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Sands: Genuss auf hohem Niveau

By | April 29th, 2010|Categories: Locations|

Vor kurzem war ich in Las Vegas und kam an dem weltberühmten Casino Sands vorbei. Hier traten in den 50er Jahren solche Größen wie Frank Sinatra und Ray Charles auf. Ich fand, dass dies der perfekte Name für unser Restaurants sei“, erklärt Jason Bull, der auch erfolgreich den Club Boho in Sant Antoni sowie das [...]

Ostern mit neuen Akzenten

By | April 3rd, 2010|Categories: Locations|

Gut erholt, neu motiviert und mit vielen kulinarischen Ideen aus dem Urlaub zurück startet die Küchencrew vom CASA COLONIAL in die neue Saison. So gibt es neue Gerichte mit raffinierten Gewürzen aus Thailand und frische Ideen aus Frankreich und dem Elsass. Hase und Lamm bekommen da pünktlich zum Osterfest ein neues Aroma… Montags bis Samstags [...]

Marc’s sudden coup

By | April 3rd, 2010|Categories: Locations|

Eigentlich wollte er sich erst mal eine längere Auszeit gönnen –aber dann hat sich Marc Lindemann doch keine lange Pause gegönnt, sondern kehrte mit neuem Elan und neuen Ideen für ein neues gastronomisches Projekt auf der Insel aus Miami zurück. Die passende Location hat er auch schon gefunden: das ehemalige Restaurant.Tu Casa bei Jesús an [...]

Edler Kultkiosk

By | März 2nd, 2010|Categories: Locations|

Als Jonathan Thorogood Anfang dieses Jahres in’s Spa des Gran Hotels ging, ahnte er noch nicht, dass dies sein Leben komplett verändern würde. Denn er traf dort zufällig einen Bekannten, dem gerade ein Deal mit einem Kaufinteressenten für ein Beach-Restaurant geplatzt war. Auf Jonathans Nachfrage, um welches Lokal es sich handle, sagte der Bekannte: „El [...]

Trattoria del Mar, das ganze Jahr!

By | März 1st, 2010|Categories: Locations|

Auch während der Wintermonate ist die „Trattoria del Mar“ im Sporthafen Marina Botafoch für ihre Kunden da. Erst im Frühsommer dieses Jahres eröffnet, gelang es der Familie D’Ambrosio auf Anhieb, zu einer der besten Adressen italienischer Küche auf der Insel zu avancieren. Und das ist kein Wunder. Denn hier helfen Mama und Papa ihrem Sohn, [...]

Zwischen Weinstöcken und Olivenbäumen

By | Februar 1st, 2010|Categories: Locations|

Erfreuliche Nachricht für die Liebhaber eines guten Tropfen Weines und hausgemachter Antipasti. Die Familie D’Ambrosio, die in der Marina Botafoch erfolgreich die „Trattoria del Mar“ führt, hat das ehemalige „Baccus“ in Jesús übernommen. Nach grundlegender Renovierung wurde es Anfang April unter dem neuen Namen „La Vineria“ wiedereröffnet. Der Name ist Programm: Eine große Auswahl internationaler [...]

Ancient People, Genuß für Sonnenanbeter

By | Oktober 2nd, 2009|Categories: Locations|

Dieser Ort ist für mich zugleich mein Wohnzimmer und der Platz, an dem ich Freunde treffe”, meint Robert, stützt beide Hände auf den Tresen, lächelt einem Pärchen freundlich zu und bittet es, kurz an der Bar Platz zu nehmen, bis der nächste Tisch frei wird. Seit drei Jahren führt Robert, der von 2001 bis 2005 [...]

Can Domingo, Insider Tip

By | Dezember 2nd, 2008|Categories: Locations|

Man kann es noch einen Geheimtipp nennen, denn nur wenige kennen das Restaurant Can Domingo, das für mich zu den Top Ten der Insel zählt. Von Ibiza Stadt kommend steht kurz vor Sant Josep links ein Hinweisschild, und man folgt ungefähr 2 km einem ungeteerten Weg, bis man an einem Finca-artigen Gebäude ankommt. Hier steht [...]

Restaurante La Casita

By | September 26th, 2007|Categories: Locations|

Das Restaurant La Casita befindet sich in der Urbanisation Valverde zwischen Santa Eulalia und Cala Llonga. Der Österreicher Johannes, Eigentümer und exzellenter Koch, betreibt das Restaurant in der alten Finca seit 25 Jahren. Man kann sich im Herbst im Wintergarten und in den Wintermonaten in kleinen privaten Räumen am offenen Kamin bei Kerzenlicht verwöhnen lassen. [...]