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FincaXú

By | September 16th, 2016|Categories: Essen & Trinken|

Einen Fuß in der modernen Welt und den anderen fest verankert in der Tradition: Dieser Spagat gelingt FincaXú – einem exquisiten Likör aus puren Essenzen der Insel! Eine überraschende Neuauflage von ibizenkischen Kräutern, die durch Kraft, Komplexität und Subtilität überzeugen und mit Kamille, Eisenkraut, Wacholder, Minze und Zitrusfrüchten verführen. „Dieses erlesene Getränk gewinnt seine Exzellenz [...]

Steve Massa

By | September 15th, 2016|Categories: People|

Mit 40 Jahren begann der italienische Anwalt Steve Massa, am Wochenende regelmäßig nach Ibiza zu kommen. „Ich wurde langsam müde,“lacht Steve. „Dann kam meine zweite Jugend. In Italien sind die Gerichte vom 15. Juli bis Ende August geschlossen,  also kann ich in der Zeit mit meiner Familie auf Ibiza zusammen sein. Die ersten zwei, drei [...]

La Casita Ibicenca

By | September 14th, 2016|Categories: Locations|

Es gibt diese kleinen feinen Orte, deren Faszination man auf den ersten Blick so gar nicht erklären kann, und dann…, dann fällt es einem ein: Es ist mit Liebe gemacht!  Genau so ein Ort ist das La Casita Ibicenca in der Carrer D‘ Enmig. Diese Liebe bekommt man gratis mit in die feine Papiertüte, wenn [...]

WHAT THE F*CK

By | September 12th, 2016|Categories: Essen & Trinken|

Aber es war das erste, was ich fast erschrocken dachte, als mir gesagt wurde, dass ich in dieser Ausgabe einen Wein zum Thema Café Caleta empfehlen soll. In den letzten Ausgaben war es nicht zu schwer, zu Sid Shantis köstlichen Gerichten einen exquisiten Wein auszusuchen. Aber diesmal… Sid hat sich für den „Fischer-Kaffee“ entschieden (eine [...]

Gatzara Suites

By | September 9th, 2016|Categories: Hotels|

Inmitten der Insel, im Herzen von Ibiza, liegt Santa Gertrudis, eine verzauberte Ortschaft, die in den letzten Jahren zum Anziehungspunkt eines internationalen Publikums avancierte. Die Boheme vermischt sich hier mit gutbetuchten Familien, die in den malerischen Straßen die große Auswahl an Restaurants, Bars und Boutiquen genießen, die sich rund um einen herrlichen Platz präsentieren. Dieser [...]

Café Caleta

By | September 8th, 2016|Categories: Essen & Trinken|

Ibiza hat, wie viele andere Orte auch, eine Kaffeespezialität: Café Caleta. Es gibt auf Ibiza eine etablierte Rösterei: Cafés Ibiza. Dieses Familienunternehmen wurde 1958 in Barrio de la Marina gegründet und hatte nur eine Rösttrommel, die 10 Kilo Bohnen fasste. Im letzten Jahr servierten sie 18 Millionen Tassen Kaffee auf der Insel! Ibiza ist heute ein [...]

Close Up – Walter El Nagar

By | September 3rd, 2016|Categories: People|

Walter El Nagar, geboren in Milan, ist kulinarischer Nomade und politisch ambitioniert, eine Mix, so spannend wie seine Gerichte und seine Geschichte. In Mexiko verliebte er sich, in Los Angeles wurde er kein Schauspieler (gut für die Liebhaber exzellenter Küche) und sein Pop Up Konzept erfreut inzwischen die halbe Welt mit Pasta & Co. Wann [...]

Gin Pairings

By | September 3rd, 2016|Categories: Essen & Trinken|

Köche und Gin bedeutet nicht „Koch in Gin“ oder „Gin im Koch“ sondern ist der neue Trend, ein Menü statt mit passenden Weinen jeweils mit Gin-Kreationen zu servieren. Dies setzt voraus, dass eine Kommunikation zwischen Koch und Barkeeper stattfindet so wie es in einem guten Restaurant zwischen Koch und Sommelier üblich ist. Das ist insbesondere [...]

Cala Escondida

By | September 2nd, 2016|Categories: Locations|

Während ein Beach Club nach dem anderen mit balinesischen Betten aus dem Boden sprießt, geht Cala Escondida einen anderen Weg, zurück zur einfachen und ursprünglichen Schönheit Ibizas - ein charmanter Chiringuito, der sich selbstbewusst in Es Racó d’en Xic ans Meer schmiegt. Hier an der Küste von Cala Comte vermischen sich Stimmengewirr und Gelächter mit [...]

Luciano

By | August 31st, 2016|Categories: People|

Vagabundos - der Name ist wörtlich zu nehmen. Seit 2010 hatten Luciano und seine umtriebige Cadenza Crew große, wöchentliche Residencys im Pacha, Ushuaïa, BoOom!, Destino und Space. Statt sich in einem Venue festzusetzen, wechselt Luciano die Clubs im Jahresturnus. „Davor war ich Resident im DC10,“ lacht Luciano. „Ich war auch Resident im Amnesia und als [...]