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Gin Pairings

By | September 3rd, 2016|Categories: Essen & Trinken|

Köche und Gin bedeutet nicht „Koch in Gin“ oder „Gin im Koch“ sondern ist der neue Trend, ein Menü statt mit passenden Weinen jeweils mit Gin-Kreationen zu servieren. Dies setzt voraus, dass eine Kommunikation zwischen Koch und Barkeeper stattfindet so wie es in einem guten Restaurant zwischen Koch und Sommelier üblich ist. Das ist insbesondere [...]

Cala Escondida

By | September 2nd, 2016|Categories: Locations|

Während ein Beach Club nach dem anderen mit balinesischen Betten aus dem Boden sprießt, geht Cala Escondida einen anderen Weg, zurück zur einfachen und ursprünglichen Schönheit Ibizas - ein charmanter Chiringuito, der sich selbstbewusst in Es Racó d’en Xic ans Meer schmiegt. Hier an der Küste von Cala Comte vermischen sich Stimmengewirr und Gelächter mit [...]

Luciano

By | August 31st, 2016|Categories: People|

Vagabundos - der Name ist wörtlich zu nehmen. Seit 2010 hatten Luciano und seine umtriebige Cadenza Crew große, wöchentliche Residencys im Pacha, Ushuaïa, BoOom!, Destino und Space. Statt sich in einem Venue festzusetzen, wechselt Luciano die Clubs im Jahresturnus. „Davor war ich Resident im DC10,“ lacht Luciano. „Ich war auch Resident im Amnesia und als [...]

Ibiza Gran Hotel

By | August 31st, 2016|Categories: Gastronomie|

Das Ibiza Gran Hotel geht in seine neunte Saison und wird nicht müde, seine Gäste immer wieder mit Innovationen zu überraschen. Im Restaurant La Gaia verführt der neuste Trend „Japeruvian Cuisine” – eine unwiderstehliche Mischung aus japanischer und peruanischer Küche, die nicht nur einzigartig auf Ibiza ist, sondern auch deliziös. Der außergewöhnliche und erfrischende Ansatz [...]

NO 7 – PRESENT!

By | August 20th, 2016|Categories: Essen & Trinken|

Ich muss zugeben, ich bin mit meinen Lehrern nicht allzu gut klargekommen. Wenn ich überhaupt zum Unterricht kam, dann setzte man mich im Klassenzimmer zumeist ganz nach hinten, und noch vor der ersten Pause war ich wieder weg. Wenn ich jedoch da war, während der Lehrer die Anwesenheitsliste vorlas, dann brüllte ich in dem Moment, [...]

El Quim de La Boquería

By | August 18th, 2016|Categories: Essen & Trinken|

Wie fast alle, die nach Barcelona kommen, besuchen auch wir El Quim de la Boquería, eine der bedeutsamsten Tapas Bars auf einem der größten und belebtesten Märkte der Stadt. Seit 30 Jahren betreibt Quim das Lokal, in dem Meisterköche wie die Roca Brüder oder Ferrán und Albert Adrià, zum Essen kommen. „Das ist mein Michelin [...]

Montesol

By | August 14th, 2016|Categories: Locations|

Das älteste Hotel Ibizas, das emblematische Gran Hotel Montesol, wurde jetzt nach gelungener Renovierung als 5-Sterne Hotel der Curio Collection by Hilton –  gemanagt von ADH der Avintia Group – wiedereröffnet. Das Haus mit 33 Zimmern, eine architektonische Ikone Ibizas ursprünglich 1933 im Kolonialstil eröffnet, beherbergte schon so illustre Gäste wie Orson Welles, Pink Floyd [...]

Leckeres ibizenkisches Wildkaninchen

By | August 11th, 2016|Categories: Essen & Trinken|

Der Sommer auf Ibiza ist in vollem Gange und die Clubs, Weltklasse-Restaurants und Beachbars erleben eine wilde Zeit unter dem Ansturm der zahlreichen Gäste. Aber es gibt auch eine andere wilde Seite von Ibiza, die wenig mit Tourismus, jedoch viel mit lebendiger Natur zu tun hat. An den Wegesrändern und auf den Feldern kann man [...]

Cas Costas Grill & Market

By | August 10th, 2016|Categories: Gastronomie|

Essen gehen, das bedeutet heute mehr, als einfach nur auswärts speisen. Die Gäste suchen ein besonderes Erlebnis, möchten Atmosphäre, Gastlichkeit und Entertainment genießen. Auf Ibiza versteht man sich auf die Befriedigung der Bedürfnisse der Besucher, allen voran die Betreiber vom Nassau Beach Club, die nach Nassau Tanit, Dunes und Casa Munich nun einen neuen wunderbaren [...]

Carl Cox

By | August 9th, 2016|Categories: People|

Zum ersten Mal trafen sich die beiden im Jahre 1994 bei einer React Records Launch Party im Space. „Das Album hieß ‚Fact‘“ erinnert sich Carl. „Ich war einer der Künstler auf einer Compilation-Reihe und wurde gefragt, ob ich nach Ibiza kommen würde, um einige Stunden aufzulegen.“ Während der folgenden zwölf Monate verfolgte Pepe Carls Karriere [...]