Ibiza Gran Hotel encara su novena temporada ofreciendo a sus clientes una novedosa oferta gastronómica en su restaurante La Gaia. Bajo el original concepto “Japeruvian Cuisine”, único en la isla, La Gaia ha creado una irresistible fusión de lo mejor de la gastronomía japonesa y peruana con toques de autor.
Una refrescante y excepcional propuesta que, según nos explica Óscar Molina, chef ejecutivo de Ibiza Gran Hotel y Casino de Ibiza, se basa en la cocina Nikkei a la que se añaden algunos toques creativos inspirados en las últimas tendencias gastronómicas. Para ponerla en práctica, el equipo de restauración de La Gaia cuenta con reconocidos profesionales especializados en ambas tradiciones y técnicas culinarias.
Los platos están especialmente pensados para degustar, sorprender, picar y compartir, procurando al comensal una experiencia desenfadada y divertida, una vivencia diferente que trasciende lo gastronómico en un ambiente agradable y distendido.
También siguiendo esta original corriente creativa podremos encontrar en La Gaia una exquisita selección de dulces elaborados a partir de frutos e ingredientes propios de Japón y Perú, así como una completa selección de cócteles elaborados a base de licores tan apreciados como el Pisco o el Sake.
El espacio en La Gaia también ha sido renovado y mejorado con la instalación de una segunda barra en la que los comensales podrán disfrutar del arte de los sushiman, que realizarán un permanente show cooking para los clientes.
Otra de las novedades es la escultura tridimensional “Life”, de la artista danesa afincada en Mallorca Katrin Kirk. Se trata de un llamativo conjunto de medusas que sobresalen del propio límite de su marco sustentadas sobre una malla metálica. Todo un juego de contrastes donde las luces, texturas, sombras y formas consiguen una impresionante sensación de movimiento y realidad y que se enmarca dentro de la colección de arte de Ibiza Gran Hotel.
En La Gaia el cliente podrá disfrutar también de la coctelería más sofisticada, y de una serie de propuestas culturales que completan la experiencia gastronómica, y que incluyen proyecciones, una cuidada selección musical y una exposición fotográfica con imágenes de la Ibiza hippy de los años 70 que nos remiten a la esencia más auténtica de la isla.
El restaurante acogerá además esta temporada una serie de “Jornadas gastronómicas a dos manos”, en las que el equipo de cocina de Ibiza Gran Hotel compartirá los fogones con otros chefs de reconocido prestigio, como Josep María Rodríguez, ganador en 2011 de la copa del mundo de pastelería, Paco Roig o Rubén Álvarez, entre muchos otros.
Esta temporada, disfruta en La Gaia de una experiencia llena de sabor y creatividad que trasciende lo culinario.
