Zum Frühstück im El Chiringuito Es Cavallet muss man nicht in eleganter Abendrobe erscheinen wie das Partygirl Holly Golightly in Frühstück bei Tiffany– kann man aber auch. Zum Beispiel wenn man von einer langen Partynacht kommt. Denn an diesem Strand geht morgens die Sonne auf und taucht das Meer mit den vorbeiziehenden Schiffen und das gegenüberliegende Formentera in ein mildes Licht. Und nach einem gesunden und leckeren Frühstück kehren die Lebensgeister zurück.

Jonathan Thorogood, zusammen mit seiner Frau Olivia Inhaber des El Chiringuito, erklärte uns, warum sie ihr Beach-Konzept erweitert haben: „Olivia und ich gehen gerne und fast immer irgendwohin zum Frühstücken. Aber wir haben noch nichts gefunden, wo wir uns so hundertprozentig wohl fühlten. Deswegen haben wir uns jetzt unseren eigen Frühstücksplatz geschaffen an einem Ort, wo man den Sonnenaufgang beobachten kann, hier an diesem wunderschönen Strand. Zusammen mit unserem neuen Küchenchef Jérome haben wir ein Frühstücksmenü kreiert, das beides ist: gesund und lecker. Wir haben dabei auch an alle Nationalitäten gedacht. Da gibt es landestypische Spezialitäten für die Spanier, die Franzosen oder die Engländer. Basis eines guten Frühstücks sind Säfte, die hier gerade frisch gepresst auf den Tisch kommen oder Smoothies. Wir haben eine große Auswahl spezieller Kaffees und Tees, Obstsalte mit Joghurt, Müslis und hausgemachte Pfannkuchen mit Blaubeeren oder Ahornsirup. Da unser Küchenchef Franzose ist, bestand er auch auf hausgemachter Patisserie. Also kommen auch die Croissants und leckeres Gebäck frisch aus unserem Ofen. Sehr lecker ist auch unser Bauernbrot, wahlweise mit Tomate und Olivenöl oder Manchego. Unbedingt sollte man es auch einmal mit unserem süßem italienischen Schinken probieren. Natürlich gibt es auch eine exquisite Auswahl an Eispezialitäten. Neben dem Klassiker Ham & Eggs beispielsweise Eggs Benedicte, pochierte Eier auf Toast mit einem Klacks frisch zubereiteter Sauce Hollandaise – um nur eines zu nennen. So gibt es sicherlich für jeden Geschmack etwas.“

https://ibiza-style.com/pages/de/luxury_style/essen_trinken/352-gourmetfruehstueck_am_beach.html

El Chiringuito

Playa Es Cavallet

07830 Sant Josep de sa Talaia

+34 971 395355

www.elchiringuitoibiza.com

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