Jeden Montag ab 19 Uhr bekommen Gäste die Möglichkeit, ein grandioses Abendessen zu genießen, das auf gesunden Bioprodukten aufbaut, von denen die meisten auf der Insel angebaut wurden. Rund um den großen Außengrill präsentieren kleine Marktstände ihre kulinarischen Köstlichkeiten aus der ganzen Welt. Italienische Pasta, wie Ravioli, Pappardelle und Tagliatelle können mit Ragout oder Meeresfrüchten kombiniert werden, am Taco Stand erwartet Sie eine Guacamole, die nicht von dieser Welt scheint und am Salatstand locken Wassermelonen-Tataki oder aromatische Burratina. Die Palette der internationalen Speisen erstreckt sich bis zu Ceviche aus Chile, Couscous und Crêpes. Das hausgemachte, noch warme Brot bedarf nicht mehr als einen Tropfen Olivenöl. Das Beste daran: Alle Speisen wurden am gleichen Tag zubereitet und überzeugen durch erstklassige Qualität.
Eine weitere gastronomische Attraktion ist Oysteronomy, ein neues Konzept, dass das saftige Fleisch in ein besonderes Licht rückt. Eine große Rolle bei Oysteronomy spielt das Ritual: Jeder einzelne Bissen aus dem Meer, egal ob Thunfisch, Krabbe, Auster oder Kaviar wird vor den Augen des Gastes zubereitet und dabei genauesten die Herkunft des Produktes, die richtige Zubereitung und wie man es am besten essen sollte, erläutert. Feine Beilagen unterstreichen den Geschmack des Hauptganges noch besser und vervollkommnen damit den kulinarischen Genuss, zum Beispiel hausgemachtes Roggenbrot mit Sardo, eine besondere Butter oder eine Vinaigrette aus Schalotten mit Limette. Auch die Reihenfolge der Gänge ist entscheidend. Zu Beginn den feingewürfelten würzigen Thunfisch, darauffolgend der reine Geschmack der Alaska Königskrabbe, gefolgt von der bretonischen Auster, die die Verheißung der wilden See in sich trägt und damit den Höhepunkt bildet.
Neben dem wunderbaren Essen sorgt die herrliche Dachterrasse des ME Hotels für ein traumhaftes Ambiente, dass an den Montagen noch durch eine besondere Dekoration getoppt wird. Große Kugeln leuchten in allen Astralfarben. Während die Gäste ihr Essen oder ihren Cocktail genießen verscheucht eine kühle Brise die Hitze des Tages und der Blick schweift entspannt über die Stadt bis hin nach Santa Eulalia und über das Meer bis nach Formentera.
Als wäre das alles noch nicht genug für einen perfekten Abend, gibt es eine phantastische musikalische Untermalung von lokalen Jazzbands, Solisten oder auch DJs. Lokale Prominenz, wie Maria Reyes (die ein große Interesse an gesunder Ernährung hat), fehlt natürlich auch nicht. Um das Event auch für Einheimische etwas attraktiver zu gestalten, erhalten diese 20 Prozent Ermäßigung. Vergessen Sie den Montagsblues und tauchen Sie ein in einen wundervollen Sommerabend auf der Dachterrasse des ME Hotels Ibiza.
