Spargelfest

Das erste Treffen dieses Jahres findet im gerade neu eröffneten Restaurant „marc’s“ an der Straße von Jesús nach Can Furnet und Cala Llonga am Donnerstag, den 27. Mai 2010 statt und beginnt um 20 Uhr. Der Abend steht ganz im Zeichen des edelsten Gemüses dieser Jahreszeit, dem Spargel. Und bei „marc’s“ wird uns nicht irgendein Spargel vorgesetzt, sondern ein ganz besonderer, frisch aus Marc Lindemanns Heimat für uns importiert – aus Burgdorf bei Hannover. Er gilt bei Kennern als einer der aromatischten und besten seiner Art.

Nach einem Begrüßungsdrink und Amuse-Gueule wird uns ein

Carpaccio vom geräucherten Schwertfisch mit Spargelsalat serviert.

Danach folgen ein Spargelschaumsüppchen mit Langustenravioli

Anschließend ein Sorbet vom Spargel in Champagner Veuve Clicquot.

Beim Hauptgang können Sie wählen zwischen frischem Burgdorfer Spargel mit schottischem Wildlachsfilet und Limetten-Hollandaise oder mit Angusfilet und Sauce Choron.

Den Abschluss dieses Menüs bildet ein Rhabarberkompott mit frischen Erdbeeren und Spargel-Eis.

Der Preis pro Person inklusive der passenden Weine beträgt 69 Euro. Eine Anmeldung bis zum 24. Mai 2010 ist unbedingt erforderlich unter Tel. 971 316 245