Pau Brasil

Este verano 2016 Ibiza tendrá un nuevo y único ‘lounge’ especializado en el churrasco, la tradición de los gauchos y la música de Brasil. Pau Brasil es el multiespacio gastro-cultural situado en el corazón de la isla y en el que en más de 2.000 metros cuadrados y en medio de un jardín mediterráneo el visitante puede elegir entre comer la mejor carne asada, un cóctel bar en el que se sirven tapas, un chill-out para los amantes del relax y un parque infantil para el disfrute de los más pequeños, todo amenizado con la suave samba y bossa nova interpretada por músicos en directo.

El churrasco es el gran atractivo de Pau Brasil porque es el único lugar de Ibiza en el que se pueden comer 12 cortes distintos de carne de buey, pollo, cerdo y cordero asados al aire libre de la misma forma que hacían hace siglos los vaqueros del sur de Brasil, en el Río Grande do Sul. La comida es servida por gauchos brasileños que portan grandes trozos de carne que cortan con espadas y sirven en cada mesa, sin límite para los comensales si se quiere repetir.

El bufet libre se completa con un amplio surtido de ensaladas, hasta doce distintas, otro surtido de verdura al grill, pescado fresco como salmón y carpaccio de atún y pez espada, y para acompañar o picar, queso parmesano, embutidos ibéricos y jamón serrano. El bufet culmina con una selecta oferta de cinco postres caseros brasileños, como el Romeo y Julieta (queso y guayaba), Quindim (pastel de coco) o un tipo de flan llamado Manjar de coco.

Cócteles con poesía y tapas con amor

Si no se quiere degustar el churrasco, se puede visitar el cóctel bar donde Felice Pinto, uno de los barman más conocidos de la isla, ha elaborado una carta donde la cachaza es la reina y la Caipi Pau será el sello personal del lugar con el fin de transmitir con cada bebida la alegría, tristeza, sencillez, vitalidad, color y buena onda de Brasil, igual que la bossa nova. Además, en el cóctel bar se servirá una selección de tapas creadas con el amor y pasión por la cocina brasileña de Ana María de Noronha, el alma mater de Pau Brasil junto a su marido, el empresario Vincenzo Avallone, dueño de La Vinería de Jesús.

Pau Brasil

Carretera Santa Gertrudis, Km 0.5
07819 Jesús
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