{"id":13854,"date":"2017-05-12T07:49:24","date_gmt":"2017-05-12T05:49:24","guid":{"rendered":"http:\/\/bsrumybg.myraidbox.de\/es\/?p=13854"},"modified":"2022-06-07T14:07:46","modified_gmt":"2022-06-07T12:07:46","slug":"cala-bonita-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ibiza-style.com\/es\/cala-bonita-2\/","title":{"rendered":"Cala Bonita \u2013 Por amor a Ibiza y a las cosas bien hechas"},"content":{"rendered":"

En la Cala de s\u2019Estanyol, uno de los rincones m\u00e1s queridos y especiales de Ibiza, se encuentra Restaurante Cala Bonita, un lugar paradis\u00edaco donde disfrutar los aut\u00e9nticos sabores de la isla. Restaurante Cala Bonita apuesta por una cocina honesta, sencilla, mediterr\u00e1nea y centrada en un producto local y de la m\u00e1s alta calidad. El sabor es aqu\u00ed el gran protagonista y la experiencia culinaria busca por encima de todo el placer del comensal, m\u00e1s que sorprender con complicadas elaboraciones. Es una cocina fresca y ligera, donde predominan el pescado salvaje y los mariscos preparados a la plancha o en la impresionante barbacoa con le\u00f1a de olivo, y que para los carn\u00edvoros ofrece tambi\u00e9n delicias como el angus, uno de los cl\u00e1sicos preferidos por los clientes.<\/p>\n

En Restaurante Cala Bonita todo se hace con amor y buen gusto. Su clientela, en su mayor\u00eda internacional est\u00e1 totalmente fidelizada por el trato cari\u00f1oso y personalizado que les dispensan en la casa, por la belleza sencilla y r\u00fastica del local, la ubicaci\u00f3n, y por esa cocina excepcional que deja huella. Probamos un delicioso tartar de at\u00fan con raspadura de lima; unas sabrosas cigalas de Formentera a la plancha; y dos de los espectaculares arroces que preparan, sin duda las estrellas de la carta los cuales puedes pedir tambi\u00e9n en formato individual.<\/p>\n

Uno de los socios, nos explica las claves del \u00e9xito: \u201cQueremos ser diferentes. Nos gustan las cosas bien hechas, cuidar al cliente, ofrecerle el mejor producto, y para ello no reparamos en gastos\u201d. Nos cuenta tambi\u00e9n el esfuerzo que est\u00e1n realizando por mantener en buenas condiciones la zona, arreglando el camino, limpiando la playa, y cuidando al m\u00e1ximo las cuestiones legales y medioambientales. \u201cLo que queremos es mantener esto como ha sido siempre. Mi mujer y yo queremos much\u00edsimo la isla\u201d.<\/p>\n

\"Cala-Bonita_Ibiza-Style-01\"<\/p>\n

Esta temporada cuentan con el chef y due\u00f1o de Can Domo, Pau Barba, que est\u00e1 detr\u00e1s de esta gran cocina que realza los sabores y matices de una materia prima realmente excepcional que procede casi en su totalidad de la isla, y es que \u201csi tienes un buen producto no necesitas poner muchas cosas, no puedes enmascararlo\u201d.<\/p>\n

La otra gran apuesta es la inauguraci\u00f3n de una nueva zona, Tapas Bonita, donde puedes comer, de forma m\u00e1s informal pero con la misma calidad, platillos como berberecho fresco a la plancha, gamba, navaja, cigala\u2026Por supuesto, los postres son tambi\u00e9n caseros, ya que cuentan con un pastelero que elabora incluso los helados y los polos para los ni\u00f1os con fruta local.<\/p>\n

Radek, coctelero que ha trabajado en locales de renombre, nos explica que tendr\u00e1n tambi\u00e9n tres zonas de c\u00f3cteles diferenciadas: la del restaurante, con una carta m\u00e1s elaborada; la zona de Tapas Bonita, a la entrada, donde podremos degustar aperitivos, digestivos y c\u00f3cteles como sprits o vermuts que combinan muy bien con la comida; y la \u00faltima, donde abrir\u00e1n un \u00e1gave bar con gran variedad de tequilas, mezcales y c\u00f3cteles muy refrescantes pensados para disfrutar frente al mar. En todas ellas, de nuevo, predominan los productos y sabores de Ibiza: hierbas frescas, c\u00edtricos, siropes elaborados por ellos mismos y alcoholes de alta calidad y de origen ibicenco como ginebra o hierbas. Pero si quieres tomar algo m\u00e1s cl\u00e1sico, s\u00f3lo tienes que pedirlo: \u201ccualquier cosa que nos pida un cliente, en mi cabeza tengo m\u00e1s de 200 c\u00f3cteles cl\u00e1sicos\u201d.<\/p>\n

A partir de mayo abren cada d\u00eda desde las 9:30 hasta las 19 horas, y ya en junio podr\u00e1s quedarte tambi\u00e9n a disfrutar de una magn\u00edfica cena, tal vez sentado junto a alguna celebrity, pues este restaurante se ha convertido en el favorito de famosos y personalidades de la isla. Algo natural, pues disfrutar de los deliciosos platos de este lugar hermoso, m\u00e1gico y tranquilo es un verdadero lujo. Alta cocina en el para\u00edso.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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