Est\u00e1 siendo una de las novedades destacadas de la temporada. El m\u00edtico El Clodenis, local emblem\u00e1tico de la d\u00e9cada de los noventa que marc\u00f3 toda una \u00e9poca en la restauraci\u00f3n finisecular ibicenca, ha reabierto completamente renovado; nuevo ambiente, nueva decoraci\u00f3n y nuevo concepto: un Pop Up gastron\u00f3mico que va a estar en funcionamiento solamente durante 100 d\u00edas.<\/p>\n
Desde que se inaugur\u00f3 el pasado 16 de junio con una animada fiesta a la que no faltaron amigos, clientes y Vip\u2019s de la vida social y cultural de la isla, la tradicional casa ibicenca de 1825 se ha convertido en un lugar de encuentro no s\u00f3lo gastron\u00f3mico, sino tambi\u00e9n art\u00edstico. Sin duda estas dos facetas le convierten en uno de los espacios m\u00e1s singulares de las Pitiusas.<\/p>\n
La hist\u00f3rica edificaci\u00f3n isle\u00f1a de patios coloniales (fruto de la intervenci\u00f3n de su anterior due\u00f1o, un arquitecto cubano que lleg\u00f3 hasta aqu\u00ed huyendo de la Revoluci\u00f3n Castrista), el precioso jard\u00edn de olivos centenarios, los muros de mar\u00e9s o la relajante piscina son el marco en el que cada noche se desarrolla una representaci\u00f3n culinaria, art\u00edstica y musical. Un espacio m\u00e1gico en el que nada se ha dejado al azar. Luces envolventes, sensuales velas, alfombras mullidas, acogedores cojines, flores\u2026, una atm\u00f3sfera muy especial pensada para que cada noche sea \u00fanica. La puesta en escena es s\u00f3lo el pretexto. Aqu\u00ed se viene a vivir una experiencia gastron\u00f3mica que empieza, ya desde la entrada, cuando el personal de El Clodenis te invita a pasar a la mezcaler\u00eda en la que degustar la mayor propuesta de mezcales de Europa (para tomar solos o en c\u00f3cteles transgresores), acompa\u00f1ados de ostras, ceviches y aguachiles de marcada personalidad.\u00a0 Es s\u00f3lo es anticipo de lo que, a continuaci\u00f3n tendr\u00e1 lugar en la mesa. Un joven equipo se encarga de poner a punto una carta cosmopolita y viajera que se pasea por los sabores y t\u00e9cnicas de todo el mundo, destinada a un p\u00fablico nacional e internacional. Platos de sabores frescos y aut\u00e9nticos interpretados con conceptos y t\u00e9cnicas innovadoras que nunca dejan indiferentes.<\/p>\n
Ese esp\u00edritu vanguardista se traslada tambi\u00e9n a la otra faceta sin la que no puede concebirse este renacido Clodenis: la del arte y la m\u00fasica. Como plataforma de experimentaci\u00f3n radical sirve de escenario a un conjunto de artistas, aut\u00e9nticos investigadores que est\u00e1n renovando el panorama creativo actual. En el \u00e1mbito de lo visual, tanto en lo referente al cine experimental, como al video-arte y el documental contar\u00e1 a lo largo de todo el verano con los personajes m\u00e1s relevantes de la cultura audiovisual, que desde hace ya un mes est\u00e1n mostrando sus piezas en instalaciones tridimensionales de car\u00e1cter interactivo, lo que se conoce como mapping.<\/p>\n
En este espacio \u00fanico la m\u00fasica ejerce un papel protagonista irrenunciable. Porque el club es en s\u00ed mismo un destino dentro de la isla. Artistas gr\u00e1ficos reconocidos como Ant\u00f3n Uani, espa\u00f1ol afincado en Berl\u00edn, o el audaz pintor Pozo, han dotado de un peculiar estilo colorista las paredes en las que cada noche tiene lugar un happening de peque\u00f1o formato\u00a0 -exclusivo para no m\u00e1s de 100 personas- donde bailar y disfrutar hasta la ma\u00f1ana siguiente. De ello se encargan los Dj\u2019s m\u00e1s conceptuales del planeta, llegados ex profeso\u00a0 hasta Ibiza, siempre con el leitmotiv de mantenerse lo m\u00e1s alejado posible de la rama comercial. Ellos y la cocteler\u00eda de autor elaborada con los mejores destilados y marcas Premium hacen que cada velada se convierta en algo irrepetible.<\/p>\n
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