{"id":15911,"date":"2018-07-09T11:09:35","date_gmt":"2018-07-09T09:09:35","guid":{"rendered":"http:\/\/bsrumybg.myraidbox.de\/?p=15911"},"modified":"2022-06-02T12:26:28","modified_gmt":"2022-06-02T10:26:28","slug":"nobu-ibiza-bay","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ibiza-style.com\/es\/nobu-ibiza-bay\/","title":{"rendered":"Nobu Ibiza Bay \u2013 Cocina de fusi\u00f3n japonesa superior"},"content":{"rendered":"

Para los gourmets y viajeros exigentes de todo el mundo, el nombre Nobu est\u00e1 asociado con la excelencia culinaria y la hospitalidad excepcional. Por lo tanto, Ibiza, la isla de los superlativos, encaja perfectamente con la reconocida marca de restaurantes y hoteles. Nobu Hotel Ibiza Bay, que lleg\u00f3 con un toque especial en el verano de 2017, ha celebrado recientemente su primer aniversario en la Isla Blanca con los fundadores Robert De Niro, Meir Tepr y, por supuesto, el chef Matsuhisa Nobu, que vol\u00f3 a la isla para la ocasi\u00f3n.<\/p>\n

Con una primera temporada de Ibiza en su haber, tanto el lujoso hotel como su restaurante Nobu han logrado su objetivo. Casi sin esfuerzo y fusionando el glamour moderno con el ambiente relajado de Baleares, el famoso restaurante ofrece un lugar moderno y sin pretensiones para disfrutar de un almuerzo ba\u00f1ado por el sol y enmarcado por las impresionantes vistas de la resplandeciente bah\u00eda de Talamanca y los elegantes veleros a los lados. Dentro del amplio comedor, los comensales pueden maravillarse con la obra del equipo de cocina del chef ejecutivo Giacomo Notarbartolo, detr\u00e1s del teatro de sushi enmarcado en cristal.<\/p>\n

Prep\u00e1rate para la comida con una selecci\u00f3n exclusiva de sake de la bodega Hokusetsu, en la isla de Sado, en el mar de Jap\u00f3n; un c\u00f3ctel elaborado por expertos o una copa de uvas de la extensa carta de vinos. El equipo de cocteler\u00eda est\u00e1 a tu disposici\u00f3n para ayudarte a elegir entre atractivos brebajes como el c\u00edtrico English Rose, un martini hecho con Tanqueray Ten Gin, Chartreuse, bayas frescas, zumo de yuzu y licor de rosa; o The Look, un amargo y moderno con un toque tropical mezclado con Tanqueray Ten Gin, Aperol, citronela tailandesa, zumo de pomelo y una capa sedosa de espuma de maracuy\u00e1.<\/p>\n

El men\u00fa de Nobu Ibiza Bay ofrece una mezcla de platos caracter\u00edsticos de fusi\u00f3n peruanos y japoneses de Matsuhisa Nobu, adem\u00e1s de platos inspirados en la isla blanca. Los comensales m\u00e1s fieles de Nobu que ya han visitado otras ramas de este concepto mundialmente famoso estar\u00e1n encantados de encontrar los cl\u00e1sicos como el Sashimi de jurel con jalape\u00f1o, delicados filetes de pescado con un delicioso sabor picante; una receta inspirada en la cocina del gur\u00fa en Per\u00fa, miso de pescado blanco, un banquete de texturas que contrastan servidas en una salsa de yuzu celestial y aceite de oliva; y la ensalada Baby Spinach con miso de aceite de trufa y yuzu, una creaci\u00f3n que consigue ser saludable e incre\u00edblemente rica al mismo tiempo.<\/p>\n

Por supuesto, el plato estrella y casi m\u00edtico no pod\u00eda faltar: el Bacalao Negro con Miso. Se trata de una clase magistral en la preparaci\u00f3n experta de pescado y el equilibrio de sabores: el filete se sirve perfectamente sedoso y h\u00famedo, cubierto con una piel crujiente que se grad\u00faa en color de dorado a marr\u00f3n intenso y estalla con la dulzura del miso. El toque final, un tallo de brotes de jengibre en escabeche que ayudan a limpiar el paladar antes del pr\u00f3ximo plato. Otro plato destacado, para los amantes de la carne, es el incre\u00edble Anticucho Donburi de carne, cubierto con una deliciosa salsa roja picante y ahumada, y servida con un arroz esponjoso, pepinillos picantes y ensalada de algas marinas.<\/p>\n

Los comensales que quieran probar los exclusivos platos de fusi\u00f3n balear no deben perderse los pimientos del padr\u00f3n acompa\u00f1ados de una salsa de miso y s\u00e9samo, la perfecta yuxtaposici\u00f3n entre lo amargo y lo dulce. Las vieiras de Zamburi\u00f1a son mundialmente exclusivas en Nobu Ibiza Bay, mientras que la gamba roja, el cordero ibicenco y la carne de Wagyu, vestidos con hierbas locales, permiten que los productos de la isla brillen.<\/p>\n

Un sorbete ligero y veraniego o un surtido de exquisitos mochis (pastel de arroz japon\u00e9s relleno con una variedad de helados de sabor ex\u00f3tico) convierten el men\u00fa en el broche de oro final. Ya seas nuevo en Nobu o un fiel admirador, el personal atento y conocedor te guiar\u00e1 a trav\u00e9s de este espectacular viaje culinario, y casi seguro que tu primera visita al puesto avanzado de Ibiza Bay no ser\u00e1 la \u00faltima.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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