{"id":16570,"date":"2019-05-24T16:48:18","date_gmt":"2019-05-24T14:48:18","guid":{"rendered":"http:\/\/bsrumybg.myraidbox.de\/?p=16570"},"modified":"2022-06-02T08:23:34","modified_gmt":"2022-06-02T06:23:34","slug":"bambuddha","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ibiza-style.com\/es\/bambuddha\/","title":{"rendered":"Bambuddha \u2013 Celebrando dos d\u00e9cadas de delicioso hedonismo y excelencia culinaria"},"content":{"rendered":"

Cuando uno piensa en alta gastronom\u00eda en Ibiza, las opciones son verdaderamente diversas, diferentes y atrevidas. Cada a\u00f1o hay m\u00e1s restaurantes que abren sus puertas ofreciendo las m\u00e1s innovadoras e inusuales cocinas de todo el mundo, con nuevas t\u00e9cnicas, llamativas decoraciones y men\u00fas creativos para atraer a los visitantes y residentes de la isla. Sin embargo, es poco habitual que estos nuevos locales tengan lo necesario para aguantar a lo largo del tiempo en una isla tan llena de personalidad y aventura.<\/p>\n

Una excepci\u00f3n a esta regla es el m\u00edtico Bambuddha, que este a\u00f1o celebra con fuerza 20 majestuosos a\u00f1os ofreciendo a la gente de Ibiza su propia y \u00fanica visi\u00f3n de la cocina mediterr\u00e1nea, como su fundador, John Moon, describe su inimitable estilo gastron\u00f3mico. Una cocina que muchos locales de todo el mundo han intentado copiar, pero que sin duda alguna nadie ha igualado. Bambuddha, donde no s\u00f3lo se abraza sino que se fomenta lo extraordinario, personifica esa actitud del \u00abtodo vale\u00bb de esta isla en la que vivimos, re\u00edmos y tanto amamos.<\/p>\n

Nadie olvidar\u00e1 jam\u00e1s su experiencia en el Templo que alberga a Bambuddha. Aqu\u00ed, John Moon comenz\u00f3 el legado en 1999 y acu\u00f1\u00f3 la ya famosa frase \u00abLa Tribu de las Ovejas Negras\u00bb para esos inconformistas, radicales y extraordinarios disidentes que formaron la clientela inicial en los primeros d\u00edas de Bambuddha.<\/p>\n

A lo largo de los a\u00f1os, el restaurante ha resistido los desaf\u00edos del tiempo, haciendo frente a los altibajos que Ibiza reserva a quienes habitamos sus sagradas tierras. Tambi\u00e9n ha continuado reinvent\u00e1ndose a s\u00ed mismo liderando la escena gastron\u00f3mica de la isla, con clientes leales que regresan a\u00f1o tras a\u00f1o para disfrutar de un ambiente inimitable, as\u00ed como nuevos visitantes que son recibidos y atra\u00eddos por la magia que s\u00f3lo Bambuddha puede ofrecer.<\/p>\n

En 2017, John Moon le entreg\u00f3 las riendas a su hijo Jonjon, quien ahora se enorgullece de guiar al restaurante en su vig\u00e9simo a\u00f1o, todo un logro del que est\u00e1 claramente orgulloso, y que demuestra que Bambuddha es principalmente un asunto de familia.<\/p>\n

A medida que entramos en este a\u00f1o hist\u00f3rico, hemos de decir que el men\u00fa de Bambuddha no ha cambiado, aunque a\u00fan cuenta con algunos de los platos m\u00e1s innovadores y divinos que se pueden encontrar en la isla. Por mencionar s\u00f3lo dos, que de hecho se encuentran entre las opciones m\u00e1s populares, cenamos el cangrejo de Alaska, un plato de autor inspirado en los viajes a Kowloon en Hong Kong, que dio lugar a esta deliciosa combinaci\u00f3n de suculentas patas de cangrejo, asadas en pasta de Tobanjan, con un sabor picante y potente. Se sirve con una lima fresca que realza los sabores a la perfecci\u00f3n, as\u00ed que no es de extra\u00f1ar que sea uno de los platos m\u00e1s demandados entre los comensales.<\/p>\n

Siguiendo nuestro instinto carn\u00edvoro, dirigimos nuestra atenci\u00f3n al Fusion BBQ Wagyu, con finas lonchas de carne org\u00e1nica marinada de Corea tan jugosas y bien cocinadas que simplemente se deshacen en la boca. La carne ha sido ahumada lentamente al estilo tradicional de barril americano, utilizando maderas locales para lograr su inconfundible aroma y sabor.<\/p>\n

La comida y el famoso men\u00fa de c\u00f3cteles en Bambuddha reflejan la diversidad del restaurante en s\u00ed\u00a0 y la sensualidad que el lugar rezuma en cada rinc\u00f3n, desde la zona del comedor cubierta del Templo hasta las acogedoras camas balinesas que invitan a que uno se recueste despu\u00e9s de disfrutar de una cena divina.<\/p>\n

Nosotros, en Ibiza Style, hemos sido devotos de Bambuddha durante los \u00faltimos 20 a\u00f1os, y brindamos por Jonjon y su equipo al inicio de otra d\u00e9cada llena de hedonismo que sin duda ofrecer\u00e1 los mismos est\u00e1ndares incomparables de comida, servicio y excelencia.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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