{"id":16822,"date":"2019-06-04T09:21:46","date_gmt":"2019-06-04T07:21:46","guid":{"rendered":"http:\/\/bsrumybg.myraidbox.de\/?p=16822"},"modified":"2022-07-06T13:34:47","modified_gmt":"2022-07-06T11:34:47","slug":"aiyanna","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ibiza-style.com\/es\/aiyanna\/","title":{"rendered":"Aiyanna \u2013 Un lugar encantador y vibrante en la playa de Cala Nova"},"content":{"rendered":"

La costa que se extiende desde Cala Nova hasta Cala Llenya es sin duda uno de los tramos m\u00e1s espectaculares que vas a encontrar en la costa ibicenca. Con su extensi\u00f3n de suave arena blanca y las asombrosas aguas turquesa por las que Ibiza es famosa, durante los \u00faltimos dos a\u00f1os ha albergado todo un \u00abmust\u00bb en la lista de cualquier visitante exigente de la isla: el colorido y animado beach bar y restaurante Aiyanna.<\/p>\n

Aiyanna aborda con orgullo su tercer a\u00f1o, y es que este encantador local cuenta con una clientela fiel que regresa una y otra vez para disfrutar de la excelente ubicaci\u00f3n, el men\u00fa innovador y el servicio excepcional. Quienes hayan visitado el restaurante hermano, Amante, estar\u00e1n familiarizados con la dedicaci\u00f3n a la excelencia en estos dos restaurantes sublimes.<\/p>\n

El nombre Aiyanna es \u00fanico en s\u00ed mismo, una palabra nativa americana que significa \u00abflor eterna\u00bb, y es que el restaurante encarna el esp\u00edritu de Ibiza, capturando la vitalidad y la belleza de esta incre\u00edble isla.<\/p>\n

Aiyanna se enorgullece de ofrecer una amplia y variada gama de platos vegetarianos y veganos, elaborados con ingredientes locales siempre que es posible. Adem\u00e1s, los platos reflejan el ambiente del restaurante en s\u00ed: colorido, fresco y divertido.<\/p>\n

La carta ofrece tantas opciones maravillosas que es dif\u00edcil saber por d\u00f3nde empezar. Nosotros recomendamos el perfecto Pide, una delicia de pan acimo de espelta al estilo turco con queso feta y crema de pistacho, aceitunas Kalamata, r\u00facula, tomates cherry y un aderezo de agave c\u00edtrico. Puedes pedirlo para compartir en la mesa junto con el taboule verde, una fabulosa combinaci\u00f3n de edamame, lentejas, manzana, aguacate y vinagreta de c\u00edtricos.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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Para los platos principales, una vez m\u00e1s, las opciones son muy diversas, pero nos encanta la berenjena asada servida con bulgur y apio con un refrescante ali\u00f1o de menta y yogur. Los amantes del pescado se deleitar\u00e1n con los calamares mediterr\u00e1neos enteros a la parrilla con puerros asados y tiernas hojas de ensalada, mientras que los que buscan aut\u00e9ntico sabor tradicional ibicenco con un toque moderno deben elegir el arroz negro con sepia, langostinos y mayonesa de lima Kaffir.<\/p>\n

Para el postre, en nuestra opini\u00f3n, el ganador entre una maravillosa selecci\u00f3n es la Torrija Caramelizada, que se sirve con una salsa dulce de calabaza y helado de vainilla, un plato que har\u00e1 que nosotros y cualquiera que lo pruebe vuelva a por m\u00e1s. El jefe de cocina Rafa Rodr\u00edguez Born, claramente orgulloso de su oferta culinaria, est\u00e1 detr\u00e1s de esta selecci\u00f3n tan sublime.<\/p>\n

Si necesitas un descanso entre tanta fiesta, ac\u00e9rcate a probar las clases de yoga que se realizan en la terraza con unas incre\u00edbles vistas al mar los lunes, mi\u00e9rcoles y viernes de 8:45h a 10:00h, seguidas de un desayuno saludable por 30 euros que incluye huevos, fruta, cereales, pan sin gluten, muesli de nueces y coco, zumo reci\u00e9n exprimido\u2026\u00a1La forma perfecta de empezar el d\u00eda!<\/p>\n

Algo que no pasa desapercibido cuando entras en Aiyanna son las preciosas sombrillas gigantes, hechas a mano en Guatemala y decoradas con multitud de colores. Adem\u00e1s, los uniformes del personal tienen un dise\u00f1o ecl\u00e9ctico realizado con material tradicional de \u00c1frica con estampados estilo azteca. Aiyanna es un crisol de culturas diferentes, y esto se refleja en la cautivadora colecci\u00f3n de ropa que se vende en la boutique, hecha a mano por la dise\u00f1adora Ivonne Carolina, que est\u00e1 a tu disposici\u00f3n con su m\u00e1quina de coser para hacer las modificaciones que necesites, \u00a1un servicio verdaderamente excepcional! Su marca Ibiza Hope muestra una encantadora variedad de dise\u00f1os tradicionales africanos hechos a mano con mucho amor.<\/p>\n

A partir de junio, Aiyanna estar\u00e1 abierto desde las 10:00h hasta la medianoche, cuando se cierre la cocina, pero podr\u00e1s disfrutar de un c\u00f3ctel nocturno hasta la 1:00h. No podemos terminar sin mencionar la excepcional lista de c\u00f3cteles cuidadosamente seleccionada por el mix\u00f3logo \u00c1ngel Salazar, y recomendamos el exclusivo c\u00f3ctel Amore Aiyanna, que refleja perfectamente el color del mar, un azul deslumbrante y con sabor a ron, Italicus, jarabe de falernum, zumo de lima y cura\u00e7ao azul. O el Aloha, una rica mezcla de pur\u00e9 de yuzu, licor de umeshu, melocot\u00f3n, zumo de lim\u00f3n y cerveza, una delicia frutal verdaderamente refrescante y que te dejar\u00e1 con ganas de m\u00e1s.<\/p>\n

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