{"id":8117,"date":"2015-08-07T17:35:50","date_gmt":"2015-08-07T15:35:50","guid":{"rendered":"http:\/\/bsrumybg.myraidbox.de\/lifes-too-short-to-miss-a-formentera-sunset-2\/"},"modified":"2022-07-06T15:55:33","modified_gmt":"2022-07-06T13:55:33","slug":"lifes-too-short-to-miss-a-formentera-sunset","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ibiza-style.com\/es\/lifes-too-short-to-miss-a-formentera-sunset\/","title":{"rendered":"La vida es demasiado corta para perderse una puesta de sol en Formentera"},"content":{"rendered":"

El 4 de Julio, seis miembros del equipo de Ibiza Style embarcamos rumbo a Formentera. Ibiza Global Radio celebra un evento all\u00ed, as\u00ed que decidimos chequear el Hotel La Savina y su \u00faltima propuesta, Sunset Emotions. Situado tan s\u00f3lo a diez minutos a pie del embarcadero de ferries, La Savina es propiedad de los hermanos Jordi y Pau Mar\u00ed, cuya bisabuela, una pionera en la isla, comenz\u00f3 alquilando habitaciones aqu\u00ed en la d\u00e9cada de los a\u00f1os 40. Ahora el hotel est\u00e1 reconstruido, cuenta con 39 habitaciones, un fresco sal\u00f3n con c\u00f3modas sillas, una terraza comedor muy elegante, y playa propia con vistas a la laguna conocida como Estany des Peix. Cuando ves el ambiente con clase que han creado, pruebas su excepcional cocina o te tumbas en una cama en la playa para admirar la puesta de sol mientras suenan los mejores sonidos bale\u00e1ricos, te das cuenta de que Jordi y Pau han logrado convertir un sencillo albergue en uno de los lugares m\u00e1s cool de la isla. Ya sea para descansar, comer o divertirse.<\/p>\n

Antes de que la fiesta se ponga en marcha tengo la oportunidad de charlar con el chef Sandro Gonzales. Nativo de Barcelona, Sandro es un cocinero entusiasta y autodidacta, que se curti\u00f3 en el reconocido restaurante Dom en Castelldefels. En palabras de Sandro el objetivo de su cocina es \u00abcombinar sabores y texturas para sorprender a los comensales\u00bb. Un vistazo al men\u00fa, donde el \u00e9nfasis est\u00e1 en la cocina de autor y que incluye una gama exquisita de carnes, pescados y platos vegetarianos y veganos (su especialidad), confirma su enfoque \u00fanico. Nada mejor para ejemplificar su propuesta que su plato bio-org\u00e1nico \u00abMicro huerta\u00bb, pru\u00e9benlo y entender\u00e1n lo que quiero decir. Tampoco es de extra\u00f1ar el lema que luce en la portada de su men\u00fa: \u00abLa cocina es un lenguaje\u00bb.<\/p>\n

Sobre las 20h comienza la fiesta Sunset Emotions con el DJ ingl\u00e9s Tom Crane ofreciendo un set de minimal vocal desde la cabina a ras del mar. La playa, que cuenta con su propio bar de bebidas premium, comienza a llenarse de gente procedente de todo el mundo con ganas de pasarlo bien. En la mesa de Ibiza Style nos tratan con mojitos, vodka C\u00eeroc y deliciosos aperitivos como los nuggets de pollo frito en jengibre y ceviche de langosta al estilo mediterr\u00e1neo. Tomamos los \u00faltimos rayos del sol, las palmeras se mecen suavemente, una ligera brisa acaricia la superficie del agua, las chicas guapas bailan en la arena\u2026 F\u00e1cilmente podr\u00edamos pensar que estamos en cualquiera de los beach club de moda en Ibiza.<\/p>\n

Regreso a la terraza, suavemente iluminada, con ganas de saber m\u00e1s acerca de la variedad de bebidas que ofrece el hotel. Pau me muestra la amplia carta de vinos internacionales y me habla del Champagne Decibel -el extraordinario champ\u00e1n franc\u00e9s elaborado en Ibiza- y de su limoncello hecho a partir de una receta familiar y que han bautizado como \u00abFormencello\u00bb. Con el cielo nocturno iluminado por las estrellas, las mesas del comedor repartidas entre las palmeras, los cactus, las enredaderas y un \u00e1rbol omb\u00fa tropical presidiendo el lugar, el Hotel La Savina es uno de los enclaves m\u00e1s rom\u00e1nticos para cenar en Formentera.<\/p>\n

Siento que la m\u00fasica cambia, paseo de nuevo por la playa y me siento estupendamente. Ana Tur, top DJ y directora de Ibiza Global Radio, entra en escena con su particular marca sonora: profundos latidos bale\u00e1ricos y un groove irresistible. Para ella esta propuesta\u2026 \u00abes un momento para el alma, para sentir la libertad en la arena y disfrutar de un ambiente fant\u00e1stico\u00bb. Si alguien tiene una definici\u00f3n mejor del esp\u00edritu del atardecer en estas islas, que venga y me la cuente. Mientras, el sol se hunde en el horizonte, la gente baila frente a la laguna, disfrutando de este precioso momento que s\u00f3lo es posible vivir en las Baleares.<\/p>\n

Son las 23h y la fiesta ha terminado. Nos despedimos de Jordi, Pau y el personal que ha hecho de nuestro viaje a la menor de las pitusas todo un \u00e9xito, y tomamos el \u00faltimo barco para volver a casa. Al bajar de la pasarela en el puerto de Ibiza, me detengo un momento admirando la vista de Dalt Vila ba\u00f1ada en la luz de luna. Al hacerlo, no puedo evitar preguntarme si hemos sido testigos del nacimiento de la cultura del beach club en la playa de Formentera. O quiz\u00e1… lo que hemos vivido es algo mejor, toda una declaraci\u00f3n de autenticidad e independencia.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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