Der Blick schweift über das lässige Strandrestaurant mit denen zum Meer ausgerichteten Tischen und den bequemen Lounge-Möbeln, verziert mit bunten Kissen, weiter hinab zum Strand mit den herrlichen Sonnenbetten, groß genug zum Relaxen und Sonnen, und dann über das türkisblaue Wasser bis zum Horizont … – Chiringuito Blue unter der Leitung von General Manager F & B Chiringuito Blue & W Hotel Beach Resort, Juanan Martinez (ehemaliger Direktor von Lio), das ist der neue Hotspot von Ibiza und wird 2018 für viel Gesprächsstoff sorgen.
Jegliche Begrenzungen scheinen in dieser Oase aufgehoben zu sein, alles geht fließend ineinander über, ein Ort der Entspannung und des Genusses, für Urlauber und Ibizenker gleichermaßen. Mit seinem traumhaften Blick über die Bucht gehört das Chiringuito Blue schon jetzt zu den Beachrestaurant-Favoriten der Saison. Die abwechslungsreiche Karte bietet vegetarische und vegane Speisen, aber auch Fisch und andere gesunde Kreationen.
Die Küche trägt die Handschrift von „Masterchef“ Haim Cohen. Die Zubereitung wiederum liegt in den Händen des Chefkochs Tzi Aisar und seines Teams. Regionalität, Lokalität, Frische: Der israelische Starkoch Haim Cohen bezieht seine Produkte in erster Linie von nahegelegenen Bauernhöfen. Die Fische stammen aus dem Meer, welches die wunderbare Insel umgibt. Die Speisekarte ist mediterran und mit den frischen Kräutern und Aromen der Insel durchzogen, die sowohl die Geschmacksknospen, als auch das Herz zum Tanzen bringen.
Geöffnet haben wird der Chiringuito Blue von Mai bis November 2018 und bietet eine ganztägige Küche von Frühstück, über Lunch bis zum Abendessen zur untergehenden Sonne. Das Frühstück überrascht dann mit gesunden Varianten an frischen Säften und Früchten aus dem eigenen Garten. Danach wird á la Carte serviert.
Die umfangreiche Getränkekarte bietet eine fantastische Auswahl an internationalen Weinen und in den Cocktails wurde fast vollständig auf künstliche Aromen verzichtet: ein Geschmackserlebnis der besonderen Art. Be good to yourself – Im Chiringuito Blue wird uns das auf jeden Fall gelingen – was für ein großartiger Ort!
Santa Eulalia, an der Ostküste Ibizas gelegen, ist vor allem für seine weißen Sandstrände berühmt und bietet Familien und denjenigen, die dem Stress entfliehen möchten, einen perfekten Strandtag.
Chiringuito Blue Ibiza – blaue Tage, die unvergesslich bleiben!
