Ibiza hat ein neues Highlight bekommen, das DOWNTOWN IBIZA von Cipriani im Fünfsterne Ibiza Gran Hotel. Die Restaurants und Bars des in vierter Generation geführten familiären Unternehmens mit Stammsitz in Venedig und New York findet man in Städten wie Hong Kong, Los Angeles, Miami, Porto Cervo, Abu Dhabi, Istanbul und Monte Carlo. Schon lange hatten Freunde des Hauses darauf gehofft, auch im glamourösen Ibiza die einmalige Gastfreundschaft des Cipriani genießen zu können. Denn das Cipriani ist nicht nur einfach ein Restaurant – es ist ein (Er-)Lebensgefühl, sein Name verkörpert puren Stil, verfeinerte Lebensart und exquisite Küche. Sie werden die einmalige Atmosphäre dieser neuen attraktiven Top-Location – in der Umgebung von poliertem Wallnussholz, Marmor und edlem Teak – genießen. Die Bar mit ihren sensationellen Drinks – natürlich auch dem in Harrys Bar erfundenen weltberühmten Bellini, das Restaurant mit Klassikern wie dem Carpaccio Cipriani, oder der Poolterrasse. Auf der Dachterrasse dinieren Gäste beim Barbecue-Menü mit einem einmaligen Blick über den Hafen auf die Silhouette der Altstadt.
IBIZA STYLE Herausgeber Jürgen Bushe hatte Gelegenheit, sich mit dem Initiator dieses neusten Cipriani-Ablegers, dem charmanten, sympathischen Giuseppe Cipriani, zu unterhalten.
Was hat den Anstoß gegeben, ein Cipriani Downtown in Ibiza zu eröffnen? War es die so oft strapazierte Magie der Insel oder eher die Magie der Bussiness-Expansion?
Beides. Ibiza ist ein so schöner Ort, eine wundervolle Insel. Je länger man hier ist, desto mehr versteht man die Insel. Ich war bereits 1984 zum ersten Mal hier und dann fast jeden Sommer. In den letzten zwei Jahren habe ich hier sehr viel mehr Zeit verbracht und war auch viel im Winter hier. Das besondere, was jetzt hier in Ibiza passiert ist, dass es von vielen Leuten neu entdeckt wird. Es ist aktuell ein sehr viel internationaleres Publikum, genau die Klientel, die weltweit unsere Kundschaft ist. Das war einer der Gründe, warum wir hierher gekommen sind.
Was ist das Geheimnis des Erfolgs von Cipriani?
Einfachheit – Einfachheit und harte Arbeit!
Unter Ihrer Klientel befinden sich viele Eigner von Luxusyachten. Viele machen nur ein paar Schritte von hier entfernt in Marina Ibiza fest. War das einer der Gründe, diesen Standort zu wählen?
Nun, wie Sie wissen, wir kommen aus Venedig, das Wasser ist ein Bestandteil unseres täglichen Lebens.
Planen Sie einen Catering-Service für die Yachten?
Ja, ganz genau, da sind wir gerade dabei.
Dieses Restaurant wurde vom hiesigen Architekten Jaime Serra und dem Italienischen Architekten Michele Bonan entworfen?
Jaime Serra und ich selbst haben gemeinsam die Entwürfe gemacht und Michele Bonan die Inneneinrichtung wie auch in allen unseren Restaurants. Dieses Design entspricht unserer aktuellen Linie, wie wir es auch bei unseren anderen kürzlich eröffneten Locations eingesetzt haben. Das gibt es so nur Dreimal: in London, Abu Dhabi – und nun hier.
Was werden Sie auf der Dachterrasse – neben einem wundervollen Blick – anbieten?
Wir haben dort ein Barbecue-Konzept vorgesehen. Es gibt Pizzas und eine große Auswahl an Appetizern, danach können man wählen zwichen gegrilltem Fleisch oder Fisch.
Gibt es auch ein spezielles Bar oder Lounge Konzept?
Ja, hier unten schließen wir nach 1 Uhr nachts die Türen zur Terrasse, dann verwandelt es sich in eine Lounge. Wir haben hier DJs, es wird so eine Art kleiner, intimer Club.
Schnellfragen:
Ibiza ist… Fun
Mein Lieblings-Drink ist… ein Bellini
Mein Lieblings-Gericht ist… Carpaccio
Zuletzt habe ich gelesen… Die meines Vaters mit dem Titel „50 years in a box“ – damit ist Harry’s Bar in Venedig gemeint.
Musikrichtung, die ich am meisten mag… kann ich nicht sagen, eigentlich alles
Einmal in meinem Leben würde ich gern… hmmmmm, einmal hätte ich am liebsten jemanden umgebracht – aber ich hab’s nicht getan (lacht schallend)
https://ibiza-style.com/pages/de/luxury_style/essen_trinken/351-cipriani_s_downtown_ibiza.html
