Bei Ihrem nächsten Besuch im El Chiringuito Es Cavallet werden Sie als erstes auf zwei neue Gesichter stoßen.
Seit der Wiedereröffnung Ende April ist Martina Russi offiziell das neue Gesicht am Empfang des El Chiringuito. Mit ihrer Professionalität, ihrer freundlichen, natürlichen Art und einem charmanten Lächeln begrüßt sie die ankommenden Gäste.
Gemeinsam mit dem ebenfalls neuen Restaurantmanager Javier Fernandez kümmert sie sich darum, dass jeder Besuch im El Chiringuito unvergesslich wird. Martina kommt aus Italien und blickt auf eine sechsjährige Erfahrung in der Londoner Gastronomie zurück, während der sie sich auf Empfangsmanagement spezialisiert hat. Javier hingegen lernte zunächst in der Gastronomie seiner Heimatstadt Sevilla, bevor er in jungen Jahren ebenfalls nach London ging, um dort seinen Master in Hotelmanagement zu machen. Er wurde Chef de Range im Restaurant Orrery der renommierten internationalen Londoner Restaurantkette D&D, machte rasant Karriere und wechselte ins La Chapelle, wo er als Restaurantmanager dazu beitrug, dass es einen Michelin Stern und viele weitere Auszeichnungen erhielt.
Nun ist dieses sympathische junge Paar Teil der Chiringuito-Familie von Jonathan und Olivia und brennt darauf, Sie willkommen zu heißen. Sie haben uns auch schon einen Blick in die Menü-Karte von Chef Jérome Palayer (aus Frankreich – auch neu im Team) werfen lassen. Ihn sowie Sommelier Esteban werden wir Ihnen in den kommenden Ausgaben unseres Magazins vorstellen.
El Chiringuito Es Cavallet
Playa Es Cavallet
07830 Sant Josep de sa Talaia
