Ein magischer Ort verbirgt sich in den Gärten des Hotels Torre del Canónigo. Hafen und Stadt leuchten wie ein bunter Teppich, auf den man hinabschaut – der Ausblick ist unglaublich.

Am Abend fangen die Gärten des Hotels Torre del Canónigo im Schein der Kerzen an zu leuchten und der sanfte Schein legt sich schmeichelnd um die Gesichter der Gäste. Dann ist sie da, diese magische Atmosphäre, alles wird auf einmal ganz leise und der Sternenhimmel wirkt so nah. Dieses herrliche Versteck hat zudem eine phantastische Küche. Exquisite Gerichte wie Seeigel, frischer Trüffel und Wagyu Gyoza repräsentieren die perfekte Mischung aus mediterraner Küche und japanischem Geist. In die junge Saison startet das Kyupiddo mit einem neuen Küchenchef, der verspricht, auch die feinsten Gaumen nicht zu enttäuschen.

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Das Erlebnis Kyupiddo beginnt jedoch nicht erst beim Essen oder der fabelhaften Aussicht, es startet am Fuße der Altstadtmauer. Hier wartet ein kleines Golfwägelchen auf die Gäste und nimmt sie auf eine Reise entlang der alten Gemäuer mit. Das Torre del Canónigo steht für die Schönheit ibizenkischer Architektur, umgeben von der jahrhundertealten Stadtmauer, deren Steine vor Historie strotzen. Dennoch fließt ein kosmopolitischer Ansatz ein, der sich nicht nur durch seine erlesenen Delikatessen bemerkbar macht. Im letzten Jahr besuchten 3000 Menschen diesen verzauberten Platz, der nur 50 Gäste pro Abend bewirten kann.

Der neue Küchenchef Hisham Idlarbi  verwöhnt jetzt im Kyupiddo die Gourmets. Nun überrascht er mit solchen außergewöhnlichen Kombinationen wie Hummer a la Bella Vista auf Papaya Essenz, serviert mit Zucchini-Rettich-Julienne und einem Hauch Öl; Gillardeau Nº2 Austern in Champagner Gelatine oder Wagyu Tournedos mit Chili Pfeffer, Ingwer, Orange, Sake und Shiitake Pilzen.

Nationale und internationale Stars gehören zu den Gästen, die den ganzen Sommer über die Intimität des kleinen Juwels genießen. Im Gegensatz zum Bfor (dem großen Bruder der Gruppe), das japanische Fusion Küche anbietet, steht hier weniger das Sehen und gesehen werden im Vordergrund. Es ist die intime Diskretion, die ein Dinner so unverwechselbar romantisch machen.

Terrace of Hotel Torre de Canónigo

Dalt Vila

07800 Eivissa

+34 971 099 220

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