Auch während der Wintermonate ist die „Trattoria del Mar“ im Sporthafen Marina Botafoch für ihre Kunden da. Erst im Frühsommer dieses Jahres eröffnet, gelang es der Familie D’Ambrosio auf Anhieb, zu einer der besten Adressen italienischer Küche auf der Insel zu avancieren. Und das ist kein Wunder. Denn hier helfen Mama und Papa ihrem Sohn, dem Chef Luciano, persönlich in der Küche, während sich dessen Brüder Antonio und Alessandro um den Service kümmern. Beim Wareneinkauf wird auf frische, natürliche Produkte Wert gelegt, und alle Speisen werden erst bei Bestellung nach Mamas neapolitanischen Rezepten frisch zubereitet. Sogar die Pasta wie Pappardelle – sehr zu empfehlen zum Hummer –, Tagliatelle, Fettuccine, Ravioli und Taglierini sind hausgemacht.

Ganz wie es sich für die echte und traditionelle italienische Küche gehört, beherrschen die D’Ambrosios natürlich auch die Zubereitung diverser Risottos. Neben mediterranen Fisch- und Fleischgerichten findet man hier obendrein eine mehr als reichhaltige Auswahl an leckeren Gerichten mit Gemüse, die nicht nur den Geschmack von überzeugten Vegetariern treffen. So gibt es neben einer reinen Gemüseplatte auch mehrere Suppen und Pastagerichte auf Gemüsebasis. Außerdem werden selbstverständlich diverse Gerichte mit Meeresfrüchten angeboten. Die Weinkarte überzeugt durch eine hervorragende Selektion spanischer und italienischer Provenienzen, darunter auch Spitzengewächse wie der „Flor de Pingus“ oder ein „Sassicaia Tenuta San Guido“.

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Großer Beliebtheit erfreut sich das häufig wechselnde Mittagsmenü, bei dem man zwischen drei Vorspeisen, drei verschiedenen Hauptgerichten und Desserts wählen kann. Gerade jetzt in der kühleren Jahreszeit ist ein mittägliches Essen auf der geschützten Terrasse der Trattoria mit Blick über den Hafen auf Dalt Vila nicht nur eine Gaumenfreude. Auch abends fühlt man sich in dem angenehmen Ambiente dieses sympathischen, familiären Restaurants gut aufgehoben.

Und eines weiß man nach einem Besuch in der „Trattoria del Mar“ ganz gewiss: dass die typische neapolitanische Küche aus mehr besteht als nur aus Pizza, die man übrigens hier gar nicht auf der Karte findet. Dienstags steht die Trattoria allerdings nicht zu Diensten, da ist Ruhetag. Für alle anderen Tage reserviert man unter: 971 193 934.

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Trattoria del Mar

Puerto Deportivo Marina Botafoch, s/n
07800 Ibiza
+34 971 193934