Das einzigartige Boutique Hotel Ca Na Xica im Norden der Insel in San Miguel gelegen, erfreut seine Gäste in dieser Saison mit einer aktualisierten Cocktailkarte, die an Originalität gewonnen hat und zu jedem Gang eine passende hochprozentige Mixtur anbietet.

Es ist ein kulinarischer Spaziergang durch die hiesigen Gärten, die mit Rosmarin, Salbei und Basilikum zu verführen verstehen, eine Präsentation der besten lokalen Marken und Produkte, die mit ihrer Frische und Authentizität Leben in die Cocktailgläser und auf die Teller bringen. Ganz zu schweigen von den klassischen karibischen Cocktails auf Rum oder Pisco Basis, die dem Sommer ein so unbeschwertes Aroma verleihen… Erlesen auch die Weinauswahl: Ausgesuchte Reben der Insel, aber auch der besten Weinberge weltweit, wie ein mineralischer Godello del Bierzo, ein zarter Rosé aus der Provence, ein 20 Jahre alter Pedro Ximénez oder ein Ferrer Bobet Priorat, von dem es nur 120 Flaschen auf der ganzen Insel gibt, bringen die Geschmacksknospen zum blühen.

Kombinieren Sie sautierten Oktopus, Katzenhai oder Glasfischchen mit Wasabi-Mayonnaise und einem frischen weißen Forlong oder ein Thunfisch Tataki mit einem Cocktail aus Salbei, Cava Brut und Williams Birne – verfeinert mit einem Hauch Ingwer… Zum Dessert ein Schokoladen-Quartett, das sich mit einem „Schokoladen-Martini“ in ein köstliches Quintett verwandelt.

Ein weiterer Besuch ist unabdingbar, denn die köstlichen Garnelen, knusprigen Kroketten, saftigen Steaks oder der fangfrische Fisch, der von fünf Lieferanten gebracht wird, um beste Qualität zu garantieren, sind ein Genuss, den Sie nicht verpassen sollten. Ebenso wenig wie das berühmte Pina Colada Dessert oder den Traubentrester French Toast, der mit einem Malvasia von Can Rich harmoniert.

Zur höchsten Vollendung überzeugt das Ca Na Xica nach dem Dinner mit einer großen Auswahl an Zigarren. Im professionellen Humidor finden sich hochklassige Marken wie Cohiba, Davidoff oder Montecristo, die mit einem Whisky, Rum, Brandy, Cognac oder einem Pedro Ximénez genossen werden können.

Im Ca Na Xica dient alles der kulinarischen Kontemplation, wird in traumhafter Kulisse ein verführerischer Hedonismus gelebt, der zum Entspannen und Genießen einlädt und alle Sinne berührt.

Ca Na Xica

Carretera a es Port de Sant Miquel, km 10,2

San Miguel de Balansat

+34 971 334 409

www.canaxica.com

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