Su andadura comenzó en 1997, y aunque se considera una bodega joven, a día de hoy Can Rich es una de las marcas de vinos mejor posicionada de origen ibicenco. “Somos casi recién nacidos y aunque aún queda mucho trabajo por hacer, hemos iniciado un camino que hasta ahora no existía y lentamente se van viendo los resultados”.

Señalan que el mercado es muy competitivo, al haber muchas marcas de referencia ya asentadas, por lo que cuesta encontrar un hueco. Por eso, apostaron por un camino alternativo a los existentes ya en Ibiza. “Fuimos pioneros en introducir variedades que se aclimatasen bien a la isla y que no se veían aquí; y funcionaron muy bien, como por ejemplo,  Cabernet Sauvignon, Syrah y Merlot. Variedades con las que probamos para ofrecer un producto nuevo y diferente en la isla”.

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Además, al no poder generar grandes producciones, Can Rich tenía claro que para destacar debían “competir en calidad”. Por eso, una de las claves más importantes para ellos fue apostar por la agricultura ecológica. “La materia prima es toda nuestra. Trabajamos con producto local basado en la agricultura ecológica, como se cultivaba antiguamente, sin productos agresivos ni pesticidas, herbicidas o abonos químicos. Una agricultura respetuosa con el medio ambiente”. Un valor añadido que está al alza ya que, según nos comentan, cada vez se incrementa más el número de clientes que demanda estos productos ecológicos, libres de químicos.

Esta clientela se concentra principalmente de cara al verano en restauración, hotelería y comercio, aunque acusan la falta de consumo por parte de los propios autóctonos de la isla. “El problema de Ibiza es que los residentes no apuestan por los productos locales, esa es nuestra asignatura pendiente, que los ibicencos sientan como suyo el vino de aquí y cambien sus hábitos de consumo”, algo que parece que con las nuevas generaciones comienza a calar.

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Mientras tanto, Can Rich se está dando a conocer también en el mercado internacional, en países europeos, además de en China, EE.UU. y Japón, donde exportan principalmente tintos y ahora también Hierbas Ibicencas. “El tinto es más complicado de vender en verano porque se demandan vinos más fresquitos como los blancos, rosados o espumosos”. Vinos que además han recibido los premios Golden Leaf, entre ellos, el Blanco Can Rich 2014 y Brut Nature Blanc de Blancs, como mejor espumoso. También los tintos han sido premiados este año,  el tinto Selección 2011 obtuvo la Golden Leaf y el tinto Lausos 2008 ha recibido el Ecoracimo de Oro en el XVI concurso Internacional de Vinos Ecológicos Ecoracimo.


 

Nuevos productos

Hace ocho años comenzaron a trabajar también con aceite, y en este tiempo la producción se ha incrementado de 300 a 4.000 litros, y ahora cuentan con una finca en el parque natural Ses Salines con 3.000 olivos, lo que multiplicará la producción en breve.

También cuentan con vinagre balsámico, “una novedad que gustará mucho porque resalta los caracteres del vinagre ibicenco con el toque balsámico”, y sal de vino o de oliva, elaborada con la sal de Ses Salines. Por último, recientemente han lanzado el Café Caleta, ( licor de café elaborado con brandy, ron, pieles de limón y canela) con la intención de conseguir las dos vertientes, “queríamos que sirviera tanto para tomar con hielo como caliente, a la manera tradicional”.

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