Nach einem turbulenten Winter, in dem Geschäftsinhaber, aber auch Bewohner und Besucher von den Umbauarbeiten auf dem Plaza del Parque betroffen waren, freut sich Bonvivant Tito Piazza auf eine frische Saison in seiner Osteria Locals Only. Obgleich dieses Kleinod erst 2014 eröffnete, verfügt es längst über eine treue Gästeschar, in dem Ibizenker und Touristen gleichermaßen das Glas auf ihren Gastgeber erheben. Tito freut sich über die Neuerungen auf dem idyllischen Platz, geht er doch fest davon aus, dass er und seine geschäftlichen Nachbarn davon profitieren.
„Veränderung ist IMMER gut“, strahlt Tito und erklärt ausdrücklich, dass er Ibiza dankbar dafür ist, dass der Plaza del Parque nun einem Relaunch unterzogen wurden, der ihn attraktiver und einladender macht. Seine Lieblingsveränderung? Ganz klar: „Das glatte Pflaster. Tische, Stühle und Gäste stürzen jetzt weniger“, erklärt der gesellige Gastronom mit einem Augenzwinkern. Der etwas gelichtete Baumbestand sorgt für mehr Sonne auf dem Platz und die lässt ihre warmen Strahlen jetzt über Tische und Gäste tanzen.
Das neue Gewand des Plaza del Parque soll kräftig bewundert werden, daher heißt das Locals Only seit seiner Saisoneröffnung im März wieder alte und neue Gäste willkommen, um gemeinsam zu feiern. Immer donnerstags von 18 h bis 21 h präsentiert Tito seine besten Weine auch per Glas, es gibt eine Cocktailauswahl und Bier zu einen „2 für 1“ Special. Eine tolle Möglichkeit, um sich durch die neue exzellente Weinauswahl der Osteria zu probieren, die Tito persönlich für die Saison 2017 zusammengestellt hat.
Nach der Fokussierung auf ökologische Weine beschreitet Tito bereits neue Wege und freut sich besonders darüber, „Vino Libres“ zu präsentieren. Dieses junge Unternehmen basiert auf nachhaltiger und natürlicher Landwirtschaft, möchte aber auch alte Traditionen bewahren sowie alte Rebsorten schützen. Ein ehrlicher Wein, der nach der Natur schmeckt, in der er heranreift. Ökologisch und zu 100 Prozent mit natürlichen Zutaten versehen. Diese Auswahl an roten, weißen und Dessertweinen sowie Sekt sollten Sie unbedingt verkosten.
Ein Klassiker bleibt: Donnerstag ist Spare Rips Tag und Jungs, dies solltet ihr nicht verpassen, allein die legendäre hausgemachte Soße lässt einem das Wasser im Mund zusammenlaufen. An den Sonntagen bedankt sich Tito zwischen 18 h und 21 h bei seinen Gästen mit einem 50prozentigen Discount auf alle Gerichte.
Ibiza Style unterstützt den positiven Wandel der Insel und freut sich auf einen Sommer mit lebendigen Nachmittagen und langen Abenden auf dem Plaza del Parque – und wo kann man das besser als im Locals Only.
