Könnten Sie der Versuchung widerstehen, in einem Restaurant zu essen, das „Locals Only“ heißt? Wenn nicht, dann freuen Sie sich auf diese neue Location, direkt am Plaza del Parque, die jetzt in ihre zweite Saison startet. Der Besitzer, Tito Piazza, trägt Gastfreundschaft in den Genen. Bereits die deutsche Großmutter und ihr italienischer Mann, ein Metzger aus Venedig, betrieben ein offenes Haus, Anziehungspunkt für zahlreiche Freunde. Die Freude am Kochen und Bewirten ist also in Titos DNA verankert. Seine gemütliche Osteria ist gleichermaßen Hobby und Beruf(ung) für den sympathischen Italiener.

Das erste Mal kam er 2012 nach Ibiza, nachdem er fast 25 Jahre im Ausland gelebt hatte: die meiste Zeit davon in New York, aber auch in den Vereinigten Arabischen Emiraten und Miami. 2014 fühlte er, dass die Zeit für ein eigenes Restaurant gekommen war, und stieß auf ein Inserat der Nachfolgersuche am Plaza del Parque. Er war der letzte von fünf Bewerbern und verriet seinen Namen erst, als die Eigentumsrechte an ihn übertragen wurden.

Locals Only ist täglich bis zum 30. September von 12 Uhr mittags bis 1.30 Uhr geöffnet, die Bar hat bis 2.30 Uhr geöffnet. Bis Mitte Dezember bleibt das Restaurant geöffnet, einziger Ruhetag ist dann der Montag. Das Mittagsmenü wird bis 18 Uhr angeboten, ehe die Abendkarte sich umfangreicher präsentiert. Die Küche verwendet überwiegend regionale Bioprodukte, vor allen Dingen beim Fisch, Meeresfrüchten, Obst und Gemüse.

Die Weinkarte setzt sich zu 50 Prozent aus spanischen Vertretern zusammen und zu 50 Prozent aus italienischen und französischen. Aus Respekt vor Ibizas Natur, verwendet der Inhaber nur recyceltes Papier, Silber und auch die Einrichtung ist aus recyceltem Holz gebaut, ebenso die geschnitzte Weltkarte.

Die Bezeichnung „Osteria“ entstammt dem italienischen Wort „Oste“: Gastgeber. Mit Herz und Seele hat Tito hier einen Ort geschaffen, an dem sich Menschen aus aller Welt zu Hause fühlen und die spanische (und italienische) Gastfreundschaft genießen können. Titos Sammlung an Rezepten, Inspirationen und Ideen reicht für ein Vierteljahrhundert, aber sie alle sind vor allen Dingen eines: authentisch!


Locals Only

Plaza del Parque 5

07800 Eivissa

+34 971 301 997

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