Seit dem 15. Dezember sind Marc Lindemann und sein Team bis Mitte Januar für ihre Gäste da. Bis zum 31. Dezember ist das Restaurant täglich geöffnet, kein Ruhetag! Zum Mittagsmenü öffnet die Küche von 13:00 bis 15:30 Uhr und abends von 19:00 bis 24:00 Uhr. Ab sofort gibt es wieder täglich mittags und abends neben der à la carte Auswahl wieder Marc’s winterlichen Spezialitäten: leckeren Enten- und Gänsebraten.

Am 24. Dezember lädt Marc alle seine Stammgäste zum mittlerweile legendären Weihnachtsfrühschoppen ein. Der Linseneintopf und Marc’s Glühwein gehen heute auf’s Haus, alle anderen Getränke gegen Bezahlung. Am 25 und 26. Dezember hat man sowohl mittags als auch abends die Wahl zwischen einem dreigängigem Gänsemenü und einem viergängigem Weihnachtsmenü oder wählt à la carte.

Den Jahreswechsel kann man am 31. Dezember im Marc’s mit einem sechsgängigem Silvester-Gourmetmenü mit musikalischer Untermalung begehen. Zum anschließenden Riesen-Feuerwerk um Mitternacht ist dann die Bar für alle geöffnet – Party und Tanz in’s Neue Jahr. Deswegen ist am 1.Januar geschlossen.

Bis Mitte Januar ist täglich – außer sonntags – mittags und abends geöffnet, danach fällt das Marc’s bis März wieder in den Winterschlaf.

Restaurant-marcs_Ibiza-Style-006

25.12./26.12.2015

GÄNSEMENÜ

CONSOMME VON DER GANS MIT WINTERPILZEN

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KROSS GEBRATENE GÄNSEKEULE MIT MARONEN, APFELROTKOHL, SERVIETTENKNÖDEL UND MAJORANJUS

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BRATAPFEL MIT MARZIPAN UND VANILLEEIS

45,00 €

24.12./25.12./26.12.2015

WEIHNACHTSMENÜ

TERRINE VON FOIE GRAS UND MORCHELN MIT PREISELBEERSAUCE

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FILET VOM STEINBUTT MIT TRÜFFELRISOTTO UND HUMMERSCHAUMSAUCE

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MEDAILLONS VOM HIRSCHRÜCKEN MIT RAHMWIRSING, WALNUSSPÄTZLE UND LEBKUCHENSAUCE

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WEIHNACHTLICHES PANNETONE-AMARETTO PARFAIT MIT ZIMTBEEREN

55,00 €

SILVESTERMENÜ

AMUSE BOUCHE

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GETRÜFFELTES ROTE BEETE CARPACCIO MIT GEBRATENER JACOBSMUSCHEL UND BLACK TIGER GARNELE

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KRAFTBRÜHE VON DER OLDENBURGER ENTE MIT KÜRBISRAVIOLI UND FRISCHKÄSENOCKEN

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GEDÜNSTETE ROULADE VOM ZANDERFILET AUF HUMMER- MANGORISOTTO MIT SAFRAN CHAMPAGNERSAUCE

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PFIRSICH-BASILIKUMSORBET MIT CHAMPAGNER

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ANGUSRINDERFILET „ROSSINI“ MIT GEBRATENER STOPLEBER, MORCHEL-KARTOFFELGRATIN UND MADEIRAJUS

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DELICE MARC´S

98,00 €

Restaurante marc’s

Ctra. Jesús-Cala LLonga, Km 0,6

07819 Jesús

+34 971 316 245

www.restaurante-marcs-ibiza.com

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