Im Rahmen der Neugestaltung der Marina Ibiza — ehemals Ibiza Nueva — werden auch die im Hafen gelegenen Restaurants, Bars und Cafes von Grund auf neu gestaltet.
Ein besonderer Hotspot – nicht nur auf Grund seiner Lage – verspricht das „News Cafe“ zu werden. Jörg Schlieckriede, der auch Inhaber des Café Sidney ist, stellte uns voller Begeisterung das neue Konzept vor. Das „News Cafe“ wird ein modernes stylisches Restaurant mit französisch-japanischer Fusionküche. Es verfügt über 50 Plätze im Innenbereich und rund 190 Plätze auf der großen,vor dem Restaurant gelegenen Terrasse mit fantastischem Blick auf Yachten und Dalt Vila.
Blickfang dieser Terrasse ist die Außenbar mit Loungebereich, insbesondere bei Dunkelheit, wenn die LED-Beleuchtung Restaurant und Bar in ein modern-stimmungsvolles Ambiente taucht. Jörg ist überzeugt, dass diese neue Marina, in der Sicherheit und Service groß geschrieben werden, Ibizas Flaggschiff wird.
Die Gäste können die Künste der Küchencrew beim Zubereiten der ausgefallenen Kreationen life mitverfolgen. Benjamin Croquet steht der Küchenequipe als Chef vor. Der erfahrener Sushi Chef, war zuvor in Paris, London, Barcelona und im Pacific in Monte Carlo tätig. Er hat Menüs im Amuse-Bouche-Style kreiert. So kann man sich sein eigenes „Discover-Menü“ zusammenstellen. Es wird Wert auf ein hohes Qualitätsniveau bei durchaus akzeptablen Preisen gelegt. Auf der Karte finden sich neben typischen „Pinchos“ auch Hummer, Foie Gras und Spezialitäten vom Kobe Rind. Eine erlesene Wein- und Champagnerauswahl runden das Angebot ab, ebenso wie eine große Auswahl erstklassiger Cocktails an der Außenbar.
