En el marco de la remodelación de la Marina de Ibiza (la antigua Ibiza Nueva) también se están renovando por completo los restaurantes, bares y cafés del puerto.
El «News Cafe» promete ser un punto especialmente destacado, y no solo por su ubicación. Jörg Schlieckriede, propietario también del Café Sidney, nos presentó lleno de entusiasmo su nuevo concepto. El «News Cafe» será un restaurante moderno y lleno de estilo, con una cocina de fusión franco-japonesa. Dispone de 50 plazas en el interior y unas 190 en la gran terraza situada delante del restaurante, que permite disfrutar de una fantástica vista sobre los yates y Dalt Vila.
Un elemento especialmente atractivo de la terraza es el bar exterior con zona lounge, sobre todo cuando cae la noche y la iluminación de los LED sumerge el restaurante y el bar en un ambiente moderno y lleno de encanto. Jörg está convencido de que esta nueva Marina será todo un buque insignia de Ibiza donde se ofrecerán seguridad y servicio en mayúsculas.
Los clientes pueden seguir en vivo el arte del equipo de cocina mientras preparan sus excepcionales creaciones. Benjamin Croquet está a la cabeza del equipo de cocineros. Este experimentado chef de sushi ha trabajado anteriormente en París, Londres, Barcelona y en el Pacific de Montecarlo. Ha creado menús en estilo amuse-bouche. Así, cada uno puede diseñar su propio «menú de descubrimiento». Se concede un valor especial a ofrecer un elevado nivel de calidad a unos precios absolutamente razonables. En la carta, además de los típicos pinchos, también se puede encontrar langosta, foie gras y especialidades de buey de Kobe. Una selecta carta de vinos y champanes redondea la oferta, al igual que una amplia selección de cócteles de primera en el bar exterior.
