Es ist unmöglich für einen Liebhaber der gehobenen Küche noch nie vom Sublimotion gehört zu haben, einem der innovativsten Gourmetlokale der Insel, vor vier Jahren im Hard Rock Hotel eröffnet, vielen besser bekannt als „das teuerste Restaurant der Welt“.
Das Restaurant ist mehr „Kind“ als Produkt der beiden rastlos-kreativen Köpfe Paco Roncero (renommierter Küchenchef) und Eduardo Gonzales (Vega Factory), die beide über mehr als 20 Jahre Erfahrung in der Edel-Gastronomie und im First-class Entertainment mitbringen. Hier wird mehr gereicht als ein Teller, hier serviert man Exklusivität, Luxus, Emotion, Geschmack und Kunst!
Nur zwölf Menüs für nur zwölf Gäste verlassen jeden Abend die Küche, um in einem 350 m² großen Raum, ausgestattet mit den neuesten Technologien, zelebriert zu werden. Die Räumlichkeiten sind allein schon ein Erlebnis. Wie eine zunächst leere Leinwand entwickelt sich die Umgebung zu einem interaktiven Schauspiel, das begleitend zu den einzelnen Gängen Form und Farbe ändert und über drei Stunden währt. Die eigentlichen Protagonisten des Abends sind die Gäste selbst, die dank der Samsung Gear Virtual Reality-Brille für 360°-Panoramen in traumhafte Welten abtauchen, in die Vergangenheit und die Zukunft reisen und mit allen Sinnen genießen können. Eine emotionale Reise, die Geschmack und Genuss auf eine neue Ebene hebt… Nach dem Abendessen können die Teilnehmer auf einer privaten 250 m² Terrasse den Abend ausklingen lassen.
Zwei Jahre harte Arbeit verbergen sich hinter der Entwicklung von Sublimotion. Eine intensive Kooperation zwischen Experten aus den unterschiedlichsten Bereichen, u.a. Architektur, Design und Kunst. Das Herz bildet ein Team aus 25 Leuten, darunter so renommierte Köche wie Diego Guerrero, Dani García, Toño Pérez und Paco Torreblanca, einer der besten Konditoren Europas. Insgesamt acht Michelin Sterne und zwei Repsol Suns erstrahlen in dieser außergewöhnlichen Zusammenarbeit, an der sich auch brillante Köpfe wie der Komponist und Orchesterchef Alfonso G. Aguilar, der Illustrator und Bildhauer Bakea, der Modedesigner Roberto Diz, der Illusionist Jorge Blass und der DJ Wally Lopez beteiligt haben.
Sublimotion ist eines der beeindruckendsten gastronomischen Spektakel der Welt. Ein unvergleichliches Restaurant das weltweit seinesgleichen sucht. Dieses exquisite Restaurant kann nicht als reine Erlebnisgastronomie verstanden werden – es ist ein Kunstwerk! Pure Alchemie. Pure Magie.
Sublimotion
Ctra. Playa D’en Bossa, s/n
07817 Sant Josep de sa Talaia
