Este mítico restaurante forma parte del alma y el espíritu de Ibiza, y ahora en su decimoctavo año, hablamos con el dinámico equipo que forman los hermanos JonJon y Sasha Moon, que este año estarán al mando del precioso Bambuddha. Tras haber pasado su infancia en el restaurante y haberlo visto crecer, JonJon y Sasha [...]
Junto a su novio Roberto Ruiz, otro polifacético joven, modelo, periodista, fotógrafo y creativo, visita por primera vez Ibiza para apoyar la nueva andadura del Gran Hotel Montesol. “Nunca había estado en un hotel que se identificara tanto con mi estética”. De Montesol alaba el buen gusto y su fuerte apuesta por el arte y [...]
Vine por primera vez a Ibiza en el año 74, al Ku, con Pedro Subijana. Me gustó tanto que no he dejado de venir ningún junio”. Así de rotundo es Juan Mari Arzak (Premio Nacional de Gastronomía como mejor cocinero y como mejor restaurante, Tercera estrella de la guía Michelin, Gran Premio del Arte de [...]
El empresario, hotelero y pionero inmobiliario Hank Freid ha hecho carrera de crear únicos e inspiradores hoteles en zonas de Nueva York que no eran muy recomendables, y al hacerlo, los barrios se transformaron en destinos más atractivos e inminentes dentro de la ciudad. Hank también ha disfrutado de una vida de viajes, pasando los [...]
A los 40 años, el abogado italiano Steve Massa comenzó a hacer visitas regulares a Ibiza los fines de semana. "Había cumplido cuarenta y comenzaba a sentirme cansado… ¡Aunque luego encontré mi segunda juventud!", dice Steve entre risas. "En Italia los tribunales cierran desde el 15 de Julio hasta finales de agosto, así que puedo [...]
Walter El Nagar, milanés, nómada culinario, aficionado a la política. Se fue a Méjico a enamorarse y acabó en Los Ángeles para no ser actor. Su nuevo concepto, el Pop Up, triunfa por Europa. Italia por el mundo más allá de la pasta y la pizza. ¿Cuándo decidió irse a Los Angeles para no ser [...]
Vagabundos de nombre, Vagabundos por naturaleza. Desde 2010, Luciano y su tripulación nómada, Cadenza, han realizado residencias semanales en Pacha, Ushuaïa, Booom!, Destino y Space. En lugar de operar en un sólo lugar, Luciano se ha acostumbrado a intercambiar clubs cada año. "Antes de todo, fui residente de DC10", recuerda entre sonrisas. "También fui residente [...]
Carl Cox conoció por primera vez a Pepe Roselló en 1994 en una fiesta de lanzamiento de React Records en Space. "El disco se llamaba Fact", recuerda Carl. "Fui uno de los artistas que participó en su serie de compilaciones y me llamaron para actuar en Ibiza y hacer un set de un par de [...]
Pepe Roselló afronta la última temporada al frente de Space Ibiza de forma serena, siempre haciendo gala de su buen talante y sus formas exquisitas. Pero a pesar de la serenidad y la templanza, Roselló vive uno de los momentos más agridulces de su trayectoria. La tristeza de poner fin a un proyecto tan emblemático [...]
Ferrán Adrià (L`Hospitalet de Llobregat, 1962) quería ser futbolista y la cocina se convirtió en su plan B. Así se convirtió en el que para muchos es el mejor chef del mundo, para todos en el dueño del mejor restaurante del planeta, padre de la sferificación y genio de vanguardia. ¿Qué aprende de cocina un [...]
