Santa Gertrudis, un pequeño pueblo que conserva su encanto rústico y que con tanta naturalidad acoge a la comunidad multicultural de Ibiza, disfrutó el año pasado de una nueva y agradable adición a la ya próspera escena gastronómica de tan bohemio lugar.
Este pueblo situado en el centro de la isla y que algunos consideran el corazón de Ibiza, es, ciertamente, un lugar donde los dueños de nuevos y creativos restaurantes encuentran el lugar perfecto para mostrar sus innovadoras propuestas gastronómicas.
El año pasado, la llegada de Finca La Plaza trajo una perspectiva fresca y un enfoque decidido a la hora de brindar a sus clientes una cocina de la mejor calidad, creada con los ingredientes más frescos y de origen local. Por supuesto, su primera temporada fue un éxito rotundo, conquistando los corazones tanto de los residentes de la isla como de sus visitantes.
Entonces, ¿cuál fue la clave de su éxito el año pasado y, lo que es más importante, qué podemos esperar para esta temporada? Desde una perspectiva personal, y tras haber disfrutado de la experiencia en varias ocasiones, se trata de una combinación ganadora gracias a su dedicación a la excelencia, la cual se refleja no sólo en la variada selección de comida y bebida, sino en el evidente amor y atención empleados en crear un espacio donde cenar entre fragantes árboles y flores, en la preciosa zona del jardín al aire libre y bajo un dosel de estrellas brillantes.
No se nos ocurre un lugar mejor para disfrutar de una cena bajo el incomparable cielo de Ibiza, y con un servicio atento, un ambiente artísticamente creado y, por supuesto, con unos platos excepcionales, así que no es de extrañar que tengamos grandes expectativas para este año.
Para 2019, por supuesto, podemos esperar el mismo nivel excepcional de servicio y los estándares más altos en sus ofertas gastronómicas, junto con algún manjar adicional al menú del año pasado que no hay que perderse.
En Ibiza Style hemos recibido información privilegiada sobre las delicias que podrás disfrutar este verano. Tras estudiar detenidamente el nuevo menú, podemos recomendarte sin duda alguna los calamares salteados, servidos con jamón ibérico asado y aceite de perejil y ajo como aperitivo, que te abrirá el apetito para los próximos platos. Como principal, nuestro nuevo favorito es el ravioli con burrata, una combinación ganadora servida con un cremoso de calabacín, menta fresca y tomate, una sensación tentadora para cualquier paladar. Como colofón final, recomendamos el helado Gianduja con cremoso de avellana, una manera perfecta de limpiar y satisfacer el paladar.
Por supuesto, el restaurante también cuenta con una lista de vinos de vanguardia y con un sumiller especializado que se asegurará de que tu selección acompañe a la comida a la perfección.
Resumiendo, si buscas un restaurante distinguido que conserve las tradiciones de la isla con un enfoque moderno, no necesitas buscar más: Finca La Plaza.
Además, nos alegra informarte de que el restaurante en Santa Gertrudis forma parte del grupo Beachouse, el beach club más elegante de Playa d’en Bossa, que abre sus puertas el 9 de mayo, así como de uno de los hoteles boutique más elegantes de la isla, Mikasa, con una ubicación perfecta en Marina Botafoch. Para aquellos que buscan un almuerzo súper saludable para llevar, Massa Coffee, a la vuelta de la esquina de Mikasa, es otro acierto seguro.
En los próximos números de Ibiza Style tendremos más noticias emocionantes e informativas sobre estos y otros lugares fabulosos de la isla. Mientras tanto, disfrutaremos de las exquisitas ofertas gastronómicas en Finca La Plaza. ¡Ven y únete a nosotros!
Finca la Plaza
Plaza de la Iglesia 5
07814 Santa Gertrudis
