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Casa Colonial Ibiza

By | Juli 10th, 2018|Categories: Gastronomie|

Es benötigt sehr viele Superlative, um das Casa Colonial zu beschreiben: Exquisites Interieur, traumhafter Garten, exzellente Küche, perfekter Service, überschwängliche Gastlichkeit, fantasievolle Vielfalt – und doch reichen Worte nicht aus, um diesen magischen Ort zu charakterisieren. Man muss ihn fühlen und … schmecken und … riechen. Das Casa Colonial schmiegt sich geradezu erhaben an eine [...]

Nobu Ibiza Bay

By | Juli 9th, 2018|Categories: Gastronomie|

Gourmets und anspruchsvolle Reisende aus der ganzen Welt assoziieren mit dem Namen Nobu exzellente Küche und außergewöhnliche Gastfreundschaft. Und so ist es eine geradezu selbstverständliche Konsequenz, dass die renommierte Hotelkette auch auf Ibiza eine Dependance eröffnete: das Nobu Hotel Ibiza Bay. Erst kürzlich feierte das Luxushotel seinen ersten Geburtstag: Grund genug, für die prominenten Inhaber [...]

Yanagi

By | Juli 8th, 2018|Categories: Gastronomie|

Bereits seit Jahren sind wir Pioniere, genauer gesagt: Sake-Pioniere! Unser Ziel ist es, dieses köstliche Getränk auf Ibiza stärker zu etablieren. Andere Städten wie New York, London und Paris sind uns eine Naselänge voraus: Sake-Bars sind hier aus der Szene nicht mehr wegzudenken. Sake, gut gekühlt in einem Weinglas serviert, ist eine tolle Alternative zu [...]

Chiringuito Blue

By | Juli 7th, 2018|Categories: Gastronomie|

Der Neuankömmling in Santa Eulalia, das Chiringuito Blue, sorgt nicht nur durch seinen Beachrestaurant Glamour für Gesprächsstoff, sondern vor allen Dingen durch seine außergewöhnliche Kulinarik, die sich von allem abhebt, was es bislang in der Stadt gab. Die Küche trägt die Handschrift des ersten israelischen Celebrity-Kochs Haim Cohen, der sich zu seiner glanzvollen Karriere in [...]

Local fish and seafood

By | Juni 30th, 2018|Categories: Gastronomie|

Wir können uns glücklich schätzen, auf dieser wunderschönen Insel Zeit verbringen zu dürfen. Umgeben von dem türkisblauen Meer, das seit hunderten von Jahren das Leben der Ibizenker mitbestimmt. Wir möchten Sie in dieser Ausgabe auf eine Reise voller Aromen mitzunehmen, eine Reise beladen mit dem Besten aus dem Meer. Ibiza ist geprägt von einer maritimen [...]

Beachouse

By | Juni 30th, 2018|Categories: Gastronomie|

Beachouse hat den Sommer in unnnachahmlicher Weise mit einer Ethno-Party eröffnet und war so der Magnet für die Movers und Shakers der Insel. Der elegante Beachclub war voller Energie, charakteristisch für diese beliebte Venue, die sich aktuell in der fünften Saison an den Gestaden des Playa d’en Bossa befindet. Die Party wurde ein voller Erfolg, [...]

Finca La Plaza

By | Juni 30th, 2018|Categories: Gastronomie|

Die legendäre Venue in Santa Gertrudis wurde liebevoll zu einem Restaurant voll gastlicher und herzlicher Atmosphäre umgestaltet, täglich gibt es hier Dinner. Die Küche ist fortan geprägt von der mediterranen Tradition der Insel, ein Holzkohle-Ofen für optimale Fleischgarung und frischen Fisch ist im Einsatz. Ganz besonders genossen wir das fantastische Lobster Risotto, die saftige Lammschulter, [...]

Ángel León

By | Juni 30th, 2018|Categories: Gastronomie|

Das Meer kochen – dieser visionären Passion folgt Ángel León seit seiner Kindheit und noch immer liebt er es, mit den Fischern aufs Meer hinaus zu fahren, auch wenn seine Freizeit knapp bemessen ist. „Die Fischer sind meine Lieferanten, ohne sie geht nichts“, so der spanische Spitzenkoch, der die Artenvielfalt des Ozeans in ihrer ganzen [...]

Sublimotion

By | Juni 30th, 2018|Categories: Gastronomie|

Es ist unmöglich für einen Liebhaber der gehobenen Küche noch nie vom Sublimotion gehört zu haben, einem der innovativsten Gourmetlokale der Insel, vor vier Jahren im Hard Rock Hotel eröffnet, vielen besser bekannt als „das teuerste Restaurant der Welt“. Das Restaurant ist mehr „Kind“ als Produkt der beiden rastlos-kreativen Köpfe Paco Roncero (renommierter Küchenchef) und [...]

Seven Pines Resort Ibiza

By | Juni 30th, 2018|Categories: Gastronomie|

Wenn ein neues Resort auf Ibiza eröffnet, das sich selbst als „Seele des Luxus“ bezeichnet, dann sind die Erwartungen der Gäste nicht gerade gering, und das betrifft im besonderen Maße die Kulinarik des Hauses. Im Hinblick darauf hat Ibiza Style mit dem Executive Chef Bijendra Yadav gesprochen, den im 7Pines alle nur als Chef Bijendra [...]