Einen Fuß in der modernen Welt und den anderen fest verankert in der Tradition: Dieser Spagat gelingt FincaXú – einem exquisiten Likör aus puren Essenzen der Insel! Eine überraschende Neuauflage von ibizenkischen Kräutern, die durch Kraft, Komplexität und Subtilität überzeugen und mit Kamille, Eisenkraut, Wacholder, Minze und Zitrusfrüchten verführen. „Dieses erlesene Getränk gewinnt seine Exzellenz durch einen 30-tägigen Reifeprozess im Eichenfass und der Zugabe von Ingwer, Ginseng, Vanille, Honig und Rohrzuckersirup. Daraus entsteht ein 40-prozentiger Alkohol, der einen vielseitigen Gebrauch ermöglicht, pur oder in einem anspruchsvollen Cocktail“, erklärt uns Matthew Gilpin, der Destillateur.
Das Debüt von FincaXú wurde von Ibiza Foodsense ausgerichtet und fand im Rahmen einer fantastischen Pool Party statt. Eine exklusive Gästeschar, darunter auch Ibiza Style, kam in den Genuss köstlicher Cocktails, wie Xugroni, San Francisco Margarita und Ibiza Mule, doch auch pur „on the rocks“ ist FincaXú ein goldgelbes Gedicht. Das Catering ließ keine Wünsche offen, inklusive einer spektakulären Paella. Den passenden Sound lieferte DJs wie Felix DA Funk und Javi Viana, Live-Performer und folkloristische Tänze.
Hinter FincaXú liegt eine dreihundertjährige Geschichte, die Geschichte der Finca Can Xuxú. Hier residiert Alexandre Narakas, der mit Herzblut dieses idyllische Anwesen um eine Destille und Bodega erweitert hat. Es sind die eigenen Produkte aus Garten und Umgebung der Finca, die in den weichen goldenen Likör einfließen und für eine bittersüße Komposition sorgen. Das schlichte edle Etikett spiegelt phönizische Einflüsse wieder, der Podenco symbolisiert das Raue der Insel. Die Kontraste der Insel: Eine Oase der Ruhe, aber auch Heimat wilder Partys. Dieses Getränk besticht durch seine Andersartigkeit und hebt sich von dem weiteren Sortiment von Ibiza Foodsense ab. Die Magie Ibizas, eingefangen in einer kleinen Flasche, die auch anspruchsvolle Gaumen verzaubert.
