Seit mehr als 130 Jahren produziert dieses Familienunternehmen Liköre und Spirituosen der besonders feinen Art – seit 2010 experimentierten die Marí Mayans mit verschiedenen Pflanzen, Früchten und Kräutern, um ihren eigenen Gin herzustellen. Der Geschmack sollte 100 Prozent Ibiza sein, untergebracht in einer hochwertigen Flasche, attraktiv und von höchster Qualität.

Auch wenn die Marí Mayans durch Kräuterliköre berühmt geworden sind, ist Gin kein unbekanntes Mitglied im Kreis der Spirituosenfamilie. Seit mehr als 50 Jahren wird Gin produziert. Die Idee war es aber nun, einen Schritt weiter zu gehen und im allgemeinen Gin-Boom etwas ganz Besonderes zu schaffen. Nach vielen Stunden des Experimentierens war es 2012 endlich soweit: Der IBZ Premium Gin kam auf den Markt.

Nur mit reinstem Getreide-Alkohol werden die Wacholderbeere in kupfernen Kesseln destilliert und erst dann vorsichtig mit Thymianblüten, Rosmarinzweigen und einem Hauch von Zitronenschale verfeinert, sodass der Gin dadurch den typisch mediterranen Charakter erhält.

Der Entstehungsprozess, angefangen bei der Auswahl der Zutaten über die Destillation bis hin zur Abfüllung, findet in der Destille von Marí Mayans in Montecristo auf Ibiza statt. Es ist eine manuelle Produktion, wie sie feiner und aufwendiger nicht sein könnte, sorgfältig zertifiziert vom Amt für Ernährung und Landwirtschaft.

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Auch die Flasche ein Kunstwerk. Das Etikett erinnert an ein Check-in-Dokument vom Flughafen, mit kleinen geographischen Eckpunkten und einer Wegbeschreibung zur Destillerie. Die Flasche ist transparent mit grünen Einfärbungen und gibt in zarten Abbildungen Thymian und Rosmarin wieder – eine Reminiszenz an die ibizenkische Herkunft und die Familie Mayans.

Derzeit ist der Gin von Marí Mayans auf allen angesagten Cocktaillisten der Pityusen und auch auf Mallorca, in Barcelona, Valencia und Madrid zu finden. Auch die Nachfrage aus Ländern wie Deutschland, Belgien, Holland, Italien und der Schweiz wächst täglich …

Die Familie Marí Mayans empfiehlt folgende Gin Tonic Rezeptur: Gin, feines Tonic Water, ein Hauch von Grapefruit (oder eine andere Zitrusfrucht, die Sie mögen), 2 winzige Tropfen Frigola – und langsam genießen.

IBZ Premium Gin: Er wird Sie überraschen!

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