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Sushiya Aoyama

By | junio 4th, 2012|Categories: Locations|

Aunque no es el único sí probablemente el más genuino. Desde el concepto al chef, Sushiya Aoyama desarrolla el savoire-faire de la restauración japonesa en Ibiza de principio a fin. No es un restaurante al uso. El flamante negocio de Hideki Aoyama es sushi-bar, de ahí el nombre ‘sushiya’; tapas-bar para compartir, ‘izakaya’ como lo [...]

Desayuno para gourmets en la playa

By | junio 4th, 2012|Categories: Locations|

Para desayunar en El Chiringuito de Es Cavallet, uno no debe presentarse ataviado con un elegante vestido de noche, como hacía la partygirl Holly Golightly en «Desayuno con diamantes», pero no pasa nada si lo hace. Esto es algo que puede ocurrir, por ejemplo, si se viene de pasar toda la noche de fiesta. En [...]

Atzaró Beach

By | junio 4th, 2012|Categories: Locations|

A la dirección del Atzaró le importa poner de manifiesto que no se ha hecho cargo de un simple local de playa, sino que ha desarrollado un nuevo concepto al respecto. Y dicho concepto se llama Atzaró Beach. Todo se apoya en tres pilares: la playa, un chiringuito y un restaurante. En vista de que el [...]

El Chiringuito Es Cavallet

By | abril 25th, 2012|Categories: Locations|

Desde su reapertura a finales de abril, Martina Russi es oficialmente la «nueva cara» de la recepción de El Chiringuito. Con su profesionalidad, sus maneras afables y naturales y una sonrisa encantadora, es ella la que recibe a los clientes que acuden. Junto con el igualmente nuevo director del restaurante, Javier Fernández, se encarga de [...]

Restaurant Formentera

By | noviembre 27th, 2011|Categories: Locations|

Santi Marí todavía se acuerda perfectamente de cuando se solía sentar de niño con sus padres en la terraza del restaurant Formentera en el barrio portuario ibicenco de La Marina. «Mi padre tenía una casita en Formentera, y cuando esperábamos la salida del Joven Dolores o salíamos de él – amarraba frente al restaurante – [...]

Una taberna de puerto muy auténtica

By | septiembre 13th, 2011|Categories: Locations|

En el extremo del pontón principal del puerto para yates de lujo Marina Ibiza -dejando Lío a la derecha- se halla el nuevo punto de encuentro para marinos y mirones: Calma. Sin duda, su nombre le hace justicia: el lugar invita a un magnífico relax disfrutando de un combinado o una copa de champán en [...]

Amante – un balcón con vistas al mar

By | febrero 13th, 2011|Categories: Locations|

En un balcón con vistas al mar, en uno de esos lugares que sólo pueden existir en Ibiza, cuelga Amante y su exquisita oferta. El Beach Club regentado por David Piccioni, con Carlos Monter en la gerencia y Marco Simonella al frente del restaurante, abre su cocina desde las 13 horas hasta la medianoche con [...]

Exclusividad en oro y chocolate

By | febrero 13th, 2011|Categories: Locations|

Los amantes de lo exclusivo están de enhorabuena ya que el Ayoun, uno de los restaurantes más selectos de Ibiza, ha convertido su Bar Privado en un bar de champán y cócteles, con más de 50 referencias de espumoso y se transforma en una barra totalmente dorada donde los más exigentes podrán saborear el placer [...]

Nuevo en Jesús / Ibiza: Tre Amici

By | diciembre 24th, 2010|Categories: Locations|

Sorpresa: abrían antes de los días festivos los tres amigos Miro, Luciano y Jörg su nuevo restaurante "tre amici" en la esquina de la calle Faisan / Crtra. a Cala Llonga (a través de la Bon Lloc). Es un restaurante italiano / cocina mediterránea de alta categoría. Se ofrecen también vinos seleccionados de origen italiano [...]

Réouverture d’El Clodenis Ibiza

By | octubre 28th, 2010|Categories: Locations|

Ya en los años 80, mi mujer y yo considerábamos uno de nuestros restaurantes favoritos el «El Clodenis», un local pequeño y de carácter rural situado junto a la iglesia de San Rafael. En primavera y otoño ocupábamos siempre nuestra mesa ancestral delante de la estatua del ángel en el jardín, con vistas a la [...]