Vor 10 Jahren kam den langjährigen Freunden Guy Laliberté, Gründer des weltberühmten Cirque du Soleil, sowie den katalanischen Spitzenköchen Ferran und Albert Adrià der Gedanke, etwas absolut Originelles auf Ibiza zu schaffen. Inzwischen ist ihre geniale Idee Wirklichkeit geworden – Heart, zu gleichen Teilen Kunst, Gastronomie und Musik. Untergebracht in Ibizas ehemaligem Casinorestaurant Jackpot liegt [...]
Unter den zahlreichen Beach Clubs Ibizas und besonders am Playa D’en Bossa wird immer wieder der Ruf nach einer Open Air Disco laut. Oder, um es anders auszudrücken, nach einem Ort, an dem die Party People zwischen zwei Partynächten ihre Batterien wieder aufladen können. Denn auf der einen Seite sollte ein Beach Club der Entspannung [...]
Nachdem Jeroen sein Leid seinem großen Bruder, dem bekannten Wein-Autor Harald schilderte, schlug dieser vor, er solle sich doch einfach eine Palette mit Weinen aus Holland schicken lassen. Gesagt, getan. Doch das Glück währte nicht lange. Freunde und Bekannten bekamen Wind von seinem Wein-Schatz und kauften so viel davon, dass er bald nachbestellen musste. Diese [...]
Das Blue Marlin liegt an der Bucht von Cala Jondal. Herrlich eingebettet zwischen schützenden Klippen und mit einem weißen Kiesstrand versehen, gehört es zu den idyllischen Plätzen der Insel und eignet sich ausgezeichnet für ein gelungenes Dinner. Ende April startete das Restaurant mit einer Pre-Opening Party in den Sommer und nutzte auch gleich die Gelegenheit, [...]
Auf Ibiza gibt es viele ausgezeichnete Hotels – aber nur wenige können die Qualität und den Standard halten, den ein 5-Sterne-Haus verheißt. Aber unter diesen hervorragenden Häusern stechen zwei aus der Palladium Hotel Gruppe hervor. Eines eröffnete bereits 2007, aber das zweite, das Grand Palladium White Island Resort & Spa, öffnete erst letztes Jahr seine [...]
Während einer wichtigen Ära in der Geschichte der Pityusen waren die Salinen der Hauptwirtschaftsmotor. Erst durch die Salzgewinnung hielt der Fortschritt Einzug auf der Insel: die erste Dampfmaschine, der erste Dieselmotor, das erste Telefon und (bis heute unterwegs) der erste Zug. Die Salinen von Ibiza und Formentera waren und sind Wirtschaftsfaktor, aber sie riefen auch [...]
Jeder Meister hat seine eigene Art, Dinge zu zelebrieren und so ist es auch im Es Xarcu nicht anders. Ihre Regeln sind unser Vorteil, denn jedes Fisch- oder Meeresfrüchtegericht, das hier serviert wird, ist fangfrisch. In Cala Es Xarco gelegen, folgt die Küche einem einfachen Gesetz: serviert wird das, was frisch ist und der Saison [...]
Vom Bauernhof direkt auf den Tisch“, das ist die Philosophie des landwirtschaftlichen Betriebes La Granja Santa Gertrudis und seines Direktors Agustín Felipe Rodríguez. Bereits 1973 gegründet, hat sich die Firma viele Jahre darauf beschränkt, nur Milch zu verkaufen. Zunächst noch pasteurisiert im Ein-Liter-Beutel – später im Tetrapack. Jetzt aber ist ein Ruck durch die Stallungen [...]
Jedes Jahr, wenn die Mandelbäume anfangen zu blühen, geht das Nagai-Team auf Forschungsreise, um neue Ideen für das Restaurant einzufangen. Dieses Jahr war Asien das Ziel. In unserer Vorstellung: Massagen, heiße Quellen und ein entspannter Besuch bei Bekannten unserer Chefin Reina. Doch es sollte anders kommen. Die heißen Quellen Nagoya, Osaka und Awara waren wirklich [...]
Wo Hippie-Style und Elegant aufeinander treffen, Einheimische Freundschaften mit Touristen schließen und die Musik jeden einzelnen berührt. Das Hotel ME Ibiza ist eine Oase der Ruhe direkt am Strand mit einem entspannten und dennoch eleganten Ambiente. Es liegt an einer schönen Bucht mit Bootsanleger. Das private Ambiente und die exklusive Lage eignen sich perfekt für [...]
