Gastronomie

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Handpicked wines

By | September 15th, 2017|Categories: Gastronomie|

Einer der spannendsten Orte der Restaurantwelt Ibizas, das El Chiringuito, gehört seit Jahren zu den coolsten Day-Locations der Insel. Die lässige Eleganz, das fantastische Ambiente und den Hauch „Je ne sais quoi“ kann die bunte Gästeschar nun auch im Schein flackernder Kerzenlichter genießen. Kenner schätzen den Ehrgeiz des Restaurants, nur hervorragende Gerichte und eine erstklassige [...]

The 2.0 version of HEART IBIZA

By | August 14th, 2017|Categories: Gastronomie|

Im ersten Jahr der Eröffnung sprach die Öffentlichkeit über das HEART als Reinfall. Doch wie ist die zweite Saison gelaufen und wie ist der Stand in diesem Jahr? Ich sehe das ganz anders. Sonst hätten wir übrigens auch gar nicht erst wiedereröffnet. Ungünstig war vielleicht die späte Eröffnung mitten in der Saison, so dass wir [...]

Casa Colonial Catering

By | August 8th, 2017|Categories: Gastronomie|

Das köstliche Dinner mit Freunden an der heimischen Tafel, der Brunch zur Taufe des Kindes Ihrer besten Freundin, die Gartenparty zum runden Geburtstag Ihres Vaters… - wir alle kennen diese besonderen Momente  in unserem Leben, in denen wir opulent speisen, laut lachen, gerührt weinen, tiefschürfende Gespräche führen und die Gläser erheben, um den Gastgeber zu [...]

Ca Na Xica

By | August 7th, 2017|Categories: Gastronomie|

Das einzigartige Boutique Hotel Ca Na Xica im Norden der Insel in San Miguel gelegen, erfreut seine Gäste in dieser Saison mit einer aktualisierten Cocktailkarte, die an Originalität gewonnen hat und zu jedem Gang eine passende hochprozentige Mixtur anbietet. Es ist ein kulinarischer Spaziergang durch die hiesigen Gärten, die mit Rosmarin, Salbei und Basilikum zu [...]

EL Clodenis

By | August 6th, 2017|Categories: Gastronomie|

Es ist die spektakulärste Nachricht der Saison: Das legendäre El Clodenis, Restaurant Ikone der 90er Jahre, das wie kein anderes die Kochkultur des ausgehenden 20. Jahrhunderts repräsentierte, hat sich neu erfunden: Atmosphäre, Design, Konzept – alles neu! Ein gastronomisches Pop Up, das nur für 100 Tage alte und neue Gäste bewirten wird. Seit der Wiedereröffnung [...]

Zela

By | Juli 12th, 2017|Categories: Gastronomie|

Im ZELA (gehört zur Mabel Capital Gruppe) fusionieren die japanische und die mediterrane Küche auf höchstem Niveau. Dafür sorgt nicht zuletzt Ricardo Sanz, Chefkoch des Kabuki und Träger von nicht weniger als 4 Michelin Sternen. Hinter dem Projekt stehen die TATEL-Inhaber Abel Matutes Prats und Manuel Campos Guallar sowie weitere prominente Teilhaber wie Rafa Nadal, [...]

RE.ART

By | Juli 5th, 2017|Categories: Gastronomie|

Alles was man gibt, kommt zu einem zurück und jede Handlung hinterlässt Spuren… -  daran glaubt David Reartes und hat diese Philosophie  gleich auf dem Boden seines neuen Juwels RE.ART verewigt:  In Form wunderschöner ibizenkischer Fliesen. „Der Boden ist wie ein Mosaik des Lebens. Manchmal geht man einen Schritt zurück, dann wieder zwei nach vorne“. [...]

Revivalism of an old gem

By | Juli 4th, 2017|Categories: Gastronomie|

Es ist ihr erster Ausflug in die Restaurantwelt, nachdem sie letztes Jahr ihr Debüt-Buch „Eivissa: The Ibiza Cookbook“ veröffentlicht hat. Neben dem Chefkoch Filippo Alberi und dem Küchenchef Joel Bonino wird Anne die Menüauswahl maßgeblich mitbestimmen. Justin wird den Veranstaltungsbereich leiten, als Geschäftsführer fungiert Mark Winstone. Das El Portalon bietet eine frische, regionale Küche, die [...]

Ein neues Konzept

By | Juli 1st, 2017|Categories: Gastronomie|

Damit bietet man den Gästen eine aufregende Alternative zu dem bereits bestehenden Restaurant. Als zweite Wahl sollte man es hingegen nicht bezeichnen: Bereits nach kürzester Zeit avancierte die Tapas Bar zum neuen Hotspot für feine Köstlichkeiten und einem geselligen Miteinander an der langen Tafel. Auch hier gilt die Philosophie des Hauses nur ausgezeichnete, wenn möglich [...]

Tatel

By | Juni 28th, 2017|Categories: Gastronomie|

TATEL, das Restaurant von Rafael Nadal, Pau Gasol, Enrique Iglesias und ihrem Partner Abel Matutes Junior hat auf Ibiza angelegt und zwar direkt an der belebten Playa d’en Bossa. Eingebettet zwischen dem Ushuaïa Ibiza Beach Hotel und dem Hard Rock Hotel Ibiza, hat das TATEL eine mehr als privilegierte Lage mit einem fantastischen Blick auf [...]