Wenn man in Spanien Gambas al ajillo bestellt, bekommt man meistens eine glühend heiße Terracotta-Schale mit faden Garnelen, die besser weiter im Meer geschwommen wären, statt im Olivenöl. Um das zu verbergen, sind sie unter einem Berg Knoblauch vergraben. In diesem Fall wäre das Olivenöl der Star des Gerichts und sollte mit einem Stück Brot [...]
Mein Name ist Iain Thomson, Chefredakteur bei Essential Ibiza, und ich bin ein Ibizaholic. Seit meinem ersten Kontakt mit der Insel 1983 bin ich süchtig nach den Aromen der Insel und es gibt nur eine Therapie, die mich wirklich heilen kann: Ibiza Therapy. Ein ungewöhnlicher Name für eine gastronomische Eventreihe, deren Tickets in diesem Winter [...]
Die drei kreativen Küchengötter fanden letzten Winter aufgrund ihrer Liebe zum Kochen zueinander. Zurzeit werden sie hauptsächlich privat gebucht, aber auch der Pop-Up Event „Ibiza Therapy“ fand schon Gefallen an der Küchen-Gang. Andrea Magnelli und Luca Rossi lernten sich bereits vor ein paar Jahren im damaligen Sacca Restaurant kennen. Andrea konnte zuvor schon Erfahrungen im [...]
150 Jahre alt und doch ungebrochen populär: Der Hierbas der Familie Marí Mayans. Eine neue Flasche soll der Marke weltweit ein unverwechselbares Gesicht verleihen. Die fünfte Generation der Familie erneuert das Image der alteingesessenen Marke, ohne das Original zu vergessen – es bleibt eine ibizenkische Essenz, die zu 100 Prozent auf der weißen Insel produziert [...]
Ein Steak, das Fleisch butterweich, dazu ein Glas Rotwein, von satter Farbe und Tiefe - gibt es für Fleischliebhaber einen besseren Start in einen gelungenen Abend? Das Montauk Steakhouse im Ushuaïa Ibiza Beach Hotel ist für diese Art Take-Off jedenfalls bestens gerüstet, die Messer gewetzt und die Holzkohle geschürt. Unter den Händen der Küchenchefs des [...]
Der Blick schweift über das lässige Strandrestaurant mit denen zum Meer ausgerichteten Tischen und den bequemen Lounge-Möbeln, verziert mit bunten Kissen, weiter hinab zum Strand mit den herrlichen Sonnenbetten, groß genug zum Relaxen und Sonnen, und dann über das türkisblaue Wasser bis zum Horizont … - Chiringuito Blue unter der Leitung von General Manager F [...]
Vom ersten Moment an verzaubert das La Imprenta Grand Café und Restaurant seine Gäste mit seinem luxuriösen Interieur, das den Pariser Chic und die venezianische Pracht vergangener Zeiten wiederauferstehen lässt. Beheimatet im symbolträchtigen Gebäude der ehemaligen Druckerei der Tageszeitung Diario de Ibiza gehört es zur ersten Adresse, wenn es um feine Weine, Cocktails auf Top [...]
Essen gehen auf Ibiza ist oft so viel mehr als „nur“ ein gastronomisches Abenteuer, es gibt eine Reihe von Orten, die parallel zum Dinner (und auch danach) ein erstklassiges Entertainmentprogramm anbieten. Das La Bella Ibiza in San Rafael ist einer von ihnen - hier gerät die exzellente französische Küche fast zur Nebensache – aber nur [...]
Die wunderbare Wein Boutique Vino & Co begeistert seit 2009 mit erlesenen Weinen kleiner feiner Produzenten aus Spanien, aber auch Frankreich, Italien, Österreich, Deutschland und der Neuen Welt. Die meisten dieser Weine, die von hoher Qualität sind, wurden organisch produziert und erhielten eine Note 9 - oder höher - von internationalen Weinkritikern. Vino & Co [...]
Frühlingshaftes Wetter, ein charmanter Veranstaltungsort und erstklassige Produktvielfalt: Die erste Bar & Beverage Messe BE Day, organisiert von der renommierten Firma BE Drinks, war ein voller Erfolg. Das eintägige Happening fand am 12. April in den großzügigen Räumlichkeiten des Restaurants Es Jardins de Fruitera in Santa Gertrudis statt und vereinte führende Marken und Experten des [...]
